Сливовый джем с трюфельными конфетами — необычный дуэт
Описание рецепта
Мне захотелось добавить что-то в сливовый джем для разнообразия. Под руку попались трюфельные конфетки. И получилось даже очень вкусно. Джем в банки я не стала закатывать – оставила для вкусной выпечки. Уже представляю какой вкусной она будет). Ммммм…Слово редактора
Сливовый джем с трюфельными конфетами — нестандартное сочетание для тех, кто любит экспериментировать с домашними заготовками. Слива даёт кислинку и густую текстуру, трюфельные конфеты добавляют шоколадную глубину. Джем подходит для начинки пирогов, блинов и тостов. Готовится на плите, конфеты растапливаются на водяной бане или в микроволновке.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы559г186.33% от дневной нормы
- Калории2552кКал106.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливы помыть, обсушить, удалить косточки и измельчить в блендере.Сливы лучше брать спелые и мягкие — они легче измельчаются и дают более однородную текстуру. - Шаг 2
Добавить сок лимона и сахар, перемешать.Количество сахара регулируйте по вкусу: кислые сливы потребуют больше. - Шаг 3
Поставить на огонь и довести до кипения.Пробуйте джем в процессе — готовность проверяют каплей на холодном блюдце: не растекается — готово. - Шаг 4
Варить на небольшом огне до желаемой густоты, периодически помешивая.Помешивайте чаще к концу варки, когда джем загустел: пригорает быстрее. - Шаг 5
Шаг 5Конфеты растопить на водяной бане или в микроволновке.В микроволновке конфеты топите короткими импульсами по 20–30 секунд, каждый раз перемешивая. - Шаг 6Шаг 6Добавить растопленные конфеты в джем и проварить ещё несколько минут.Проваривайте джем с конфетами около двух-трёх минут — этого достаточно для равномерного смешивания.
- Шаг 7Шаг 7Разложить джем в стерильные банки.Банки и крышки стерилизуйте заранее: джем раскладывайте горячим.
На заметку
Готовый джем храните в прохладном месте. Если закатывать не планируете — держите в холодильнике и используйте в течение двух-трёх недель. Джем отлично подходит как начинка для пирогов, рулетов и слоёных пирожных. Этот рецепт с фото поможет повторить его без сложностей — все шаги простые и понятные.Оценить522
0
Комментарии
8очень-очень интересный рецепт) удивила 😋🍁🍁🍁
Мега-вкусно!!!😋
Лина, какой интересный рецепт,желаю тебе удачи в конкурсе!!!!!!!!!!!!!!!!!!😋😋😋😍😘
Интересно придумано!😊
Люблю все сливовое - джемы, варенья, а тем более, с трюфельными конфетами! 😘💐😊