+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Запеканка из цукини и сыра в греческом стиле

Запеканка из цукини и сыра в греческом стиле
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Сегодня хотела бы предложить Вам очень вкусную овощную запеканку с кабачками и разными видами сыров) в теплом виде с нежной сметаной очень здорово, а в холодном не получилось попробовать - не дожила) у меня она вышла такого желтого цвета, потому что я использовала желтые цуккини и кукурузную муку. Несколько моментов по поводу рецепта: 1) количество муки может несколько варьироваться. Ведь цуккини могут быть разного размера и более или менее сочные. Поэтому я бы советовала муку добавлять в тесто порционно. А кукурузная мука более тяжелая по сравнению с пшеничной и ее может понадобиться поменьше. 2) если кому-нибудь покажется, что сыра многовато, то можно попробовать уменьшить его количество. Очень вкусно и сытно, хорошо для семейного обеда или ужина) Попробуйте)

Ингредиенты

3 крупных цуккини (у меня были желтые)
250 г брынзы или феты
100 г тертого сыра
50 г тертого копченого сыра (у меня не было и я взяла зрелый чеддер)
3 яйца
1 баночка натурального йогурта
1/4 стакана оливкового масла (или другого растительного без масла)
1 1/4 стакана муки (у меня кукурузная) - возможно, потребуется не вся мука
1 ч.л. разрыхлителя
1-2 ст.л. порошка грибного супа (или, как у меня, сушеные грибы, измельченные в кофемолке)
соль, чесночный порошок по вкусу
кунжут для посыпки

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/6

Цукини трем на терке. Оставляем минут на 15, затем хорошо отжимаем мякоть, чтобы избавиться от выделившегося сока.
Цукини трем на терке. Оставляем минут на 15, затем хорошо отжимаем мякоть, чтобы избавиться от выделившегося сока.
На весь экран

шаг 2/6

Брынзу или фету режем кубиками (я взяла 50/50 феты и козьего сыра).
Брынзу или фету режем кубиками (я взяла 50/50 феты и козьего сыра).
На весь экран

шаг 3/6

В большой чаше смешиваем все виды сыров. Добавляем йогурт, масло, яйца. Перемешиваем.
В большой чаше смешиваем все виды сыров. Добавляем йогурт, масло, яйца. Перемешиваем.
На весь экран

шаг 4/6

Добавляем цукини. Перемешиваем. Затем муку с разрыхлителем, грибным порошком. Добавляем соль и чесночный порошок по вкусу. Я бы советовала муку добавлять постепенно. В зависимости от размера кабачков и их сочности ее может потребоваться немного больше или меньше. Я добавила всю муку и тесто было очень густое. Получилось хорошо, но я в следующий раз попробую немного поменьше положить.
Добавляем цукини. Перемешиваем. Затем муку с разрыхлителем, грибным порошком. Добавляем соль и чесночный порошок по вкусу. Я бы советовала муку добавлять постепенно. В зависимости от размера кабачков и их сочности ее может потребоваться немного больше или меньше. Я добавила всю муку и тесто было очень густое. Получилось хорошо, но я в следующий раз попробую немного поменьше положить.
На весь экран

шаг 5/6

Форму (d 26 см) смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями. Выкладываем в нее наше тесто. Разравниваем и присыпаем кунжутом. Запекаем ее в духовке 200 гр до золотистой корочки (минут 40-50).
Форму (d 26 см) смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями. Выкладываем в нее наше тесто. Разравниваем и присыпаем кунжутом. Запекаем ее в духовке 200 гр до золотистой корочки (минут 40-50).
На весь экран

шаг 6/6

Подаем теплой. Очень вкусно со сметаной или йогуртом (в них еще можно добавить зелени или чеснока) и салатом из свежих овощей. Приятного аппетита))
Подаем теплой. Очень вкусно со сметаной или йогуртом (в них еще можно добавить зелени или чеснока) и салатом из свежих овощей. Приятного аппетита))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 35
Отправить
Веруня Я
Веруня Я
5 лет назад

Спасибо большое за прекрасный рецептик! Приготовила, правда грибного супа у меня не окозалось. Но не смотря на это вся семья осталась ссытая и довольная! Вкусно 😍 буду еще готовить!
Фото выложила в фотоотчете.

irushka78
irushka78
6 лет назад

Оленька,замечательная запеканка!!Мы такое любим😋😋😋

Liza Oliver
Liza Oliver
6 лет назад

какое богатство) сколько сыров....вкусов! Оля, я устала уже от заготовок, поэтому прошу кусок твоего кекса🌿

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Вкуснейшая запеканочка! 😍 И идея с порошком грибным мне понравилась))) 😊

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Олюшка, рецепт- суперрр!!!👌 Так много разного сыра, цукиньки - это должно быть безумно вкусно!!!😋😋😋 Обязательно попробую приготовить!!😃 Спасибо тебе большое за рецептик!😘😍

Мурзик
Мурзик
6 лет назад
ВикторияS,

Викуль, спасибо большое за такой приятный коммент)) 😊😊💗

Показать еще комментарии