Куриные кармашки

Очистить лемон от шкурки. Мелко порубить лимон с орехами и с петрушкой. Добавить соль и перец. Аккуратно подрезать грудинку в длину,но не до конца, чтобы получился карманчик. Наполнить полученной начинкой. Проколоть грудинку зубочистками и прикрепить их таким образом, чтобы начинка не вылезла из кармашков. Уложить крудинки в сотейник и накрыть фольгой. Запекать в духовке 190°C 30-35 минут. Затем снять фольгу и дать подрумяница ещё минут 5-7.