Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 30 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 30 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Вкусное ароматное сало

Вкусное ароматное сало
Подготовка
1 день
Приготовление
1 день
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Приготовьте такое сало и у вас всегда будет в запасе вкусная нарезка для внезапных гостей, вкусный бутерброд для пикника или поездки на дачу. Даже жесткое сало по этому рецепту получается мягким.

Пищевая ценность блюда

8040
кКал
342%
Белки28 г
Жиры891 г
Углеводы15 г
% от дневной нормы
7 %
172 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 кг
2 головки
2 ст. л.
2 шт.
по вкусу
3 л
Рассол
3 л
2 стакана

фотоотчеты к рецепту7

Добавить фотографию
еще3
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Свежее сало обязательно выдержите сутки в холодильнике. Сало сполосните водой, хорошо почистите ножом, особенно шкурку. Нарежьте на куски толщиной 7–10 см.
Свежее сало обязательно выдержите сутки в холодильнике. Сало сполосните водой, хорошо почистите ножом, особенно шкурку. Нарежьте на куски толщиной 7–10 см.


На весь экран

# шаг 2/7

Чеснок измельчите, добавьте смесь молотых перцев, соль. Для тех, кто любит не очень соленое сало, количество соли можно уменьшить наполовину.
Чеснок измельчите, добавьте смесь молотых перцев, соль. Для тех, кто любит не очень соленое сало, количество соли можно уменьшить наполовину.


На весь экран

# шаг 3/7

Хорошо перемешайте.
Хорошо перемешайте.


На весь экран

# шаг 4/7

В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, перемешайте до растворения соли и затем вскипятите. Положите куски сала, уменьшите огонь и варите: сало без мясных прослоек — 20 минут, сало с мясной прослойкой — 30 минут. По желанию в рассол можно добавить лавровый лист.
В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, перемешайте до растворения соли и затем вскипятите. Положите куски сала, уменьшите огонь и варите: сало без мясных прослоек — 20 минут, сало с мясной прослойкой — 30 минут. По желанию в рассол можно добавить лавровый лист.


На весь экран

# шаг 5/7

Достаньте куски сала из рассола и в горячем виде хорошо натрите их приготовленной смесью.
Достаньте куски сала из рассола и в горячем виде хорошо натрите их приготовленной смесью.


На весь экран

# шаг 6/7

Затем упакуйте куски сала в двойной слой пергамента, а затем — в двойной слой фольги. Оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Затем уберите в холодильник.
Затем упакуйте куски сала в двойной слой пергамента, а затем — в двойной слой фольги. Оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Затем уберите в холодильник.


На весь экран

# шаг 7/7

Через сутки кусочки сала заверните в пергамент, поместите в пакет. Храните в морозильной камере. Приятного вам аппетита!
Через сутки кусочки сала заверните в пергамент, поместите в пакет. Храните в морозильной камере. Приятного вам аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 86
Отправить
Диана
Диана
9 лет назад

Надюша, я с отчётом!😄 Сало получается обалденное!😋 И что для меня немаловажно: можно сделать впрок и хранить в морозилке! Я сделала сразу 2 кг , отвезли на дачу и теперь у меня нет проблем с перекусами. Спасибо дорогая за рецепт!😘😘😘

Надежда
Надежда
9 лет назад
Диана,

Дианочка,ну до чего же аппетитные фото у тебя,с горчичкой😋😋😇Я очень рада,что сальце пришлось по вкусу,оно именно для таких случаев и предназначено,для дачи или на рыбалку самое то😄😄Готовь на здоровье!!!💖😘😘😘

Катерина
Катерина
9 лет назад

Большое спасибо, что поделились рецептом! 😘 Сало готовила первый раз и выбрала ваш рецепт. Отличное сало получилось! готовое больше не будем покупать.

Надежда
Надежда
9 лет назад
Катерина,

Большое спасибо,Катя,я очень рада,что сало понравилось,готовьте на здоровье!!!💖💐😘

Любовь~♥
Любовь~♥
9 лет назад

Надюша, принимайте мой фотоотчет😊Рецепт полностью оправдывает свое название...сало действительно очень вкусное и ароматное😍просто тает во рту. Готовить его очень легко и быстро. Спасибо большое за такой замечательный рецепт👍😘💐

Надежда
Надежда
9 лет назад
Любовь~♥,

Любочка,отчетик супер,до чего же аппетитное фото!!!😋😇Я очень рада,что сальце понравилось,оно,действительно,готовится на раз-два,готовь на здоровье,спасибо!!!💖🌺😘

mashutka
mashutka
9 лет назад

Надежда, я с отчетом))) делала уже 3 раз и только сегодня удалось сфотографировать))) Улетает очень быстро, угощала всех близких родственников😋, теперь получаю заказы...pooh_lol

Надежда
Надежда
9 лет назад
mashutka,

Машенька,какая красота,такие аппетитные ломтики😋😋Я очень рада,что салко пришлось по вкусу,это самое главное,готовь на здоровье!💖🌺😘Правильно,готовь заказы и секрета никому не выдавай😜pooh_lolpooh_lolpooh_lol

mashutka
mashutka
9 лет назад
Надежда,

сало это или грудинка....., ну ооооочень вкусно😋, шикарная закуска))), огромное спасибо😘

Надежда
Надежда
9 лет назад
mashutka,

💖😘

Liya Family
Liya Family
9 лет назад

Надежда, я к Вам с отчётом ( и фототчётом))) 😍 Приготовила сало по вашему рецепту - это действительно ароматно и очень - очень вкууусно!!! 😋😋😋 Отличная закуска!!! 😇🌿
Спасибо огромное за рецепт, буду часто повторять!!! 😘💖

Надежда
Надежда
9 лет назад
Liya Family,

Лиечка,какое фото шикарное!Натюрмортик великолепный,и даже рюмочка на месте под такую закуску😋😄Спасибо большое за отчетик,я очень рада,что сало понравилось,готовь на здоровье!!!💗🌺😘Извини,что отвечаю с опозданием😌

Liya Family
Liya Family
9 лет назад
Надежда,

А то)) Под такую закуску, можно и не одну рюмочку! 😃😜
Ещё раз СПАСИБО за рецепт, Надежда!!! 💖💖💖

Надежда
Надежда
9 лет назад
Liya Family,

💖🌻😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.