Клюквенный конфитюр с апельсинами и корицей
Описание рецепта
Оригинальный витаминный конфитюр на зиму. Готовится просто и быстро ! А какой стоит аромат на кухне: клюква, апельсин и корица – мне напомнило запах Нового года и рождества. Если не любите цедру апельсина, то можно ее не добавлять. Конфитюр получается кисло-сладким, так что если хотите послаще – увеличьте количество сахарного песка. У меня получился литр готового конфитюра !
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клюква1кг
- сахарный песок600г
- апельсины3шт.
- корица3шт.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы727г242.33% от дневной нормы
- Калории2904кКал121.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Снять цедру с апельсинов и выжать из них сок (примерно 400 мл).
- Шаг 1
Клюкву помыть, обсушить, перебрать от мусора. Бланшировать клюкву (опустить в кипяток) 2-3 минуты.
- Шаг 2
Клюкву вместе с корицей и цедрой залить апельсиновым соком. Добавить сахарный песок, аккуратно перемешать и варить минут 10 на сильном огне. Затем убавить огонь и варить конфитюр до загустения минут 30. Вынуть палочки корицы, разлить по стерилизованным банкам и хранить в холодильнике. ENJOY !