Джем из ежевики с розмарином
Описание рецепта
Рецепт этого джема я узнала у замечательной девушки Милены. Этот джем прекрасно идет и как соус к мясу и курице. Так как сейчас не сезон ежевики, я джем сварила из замороженной ежевики.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ежевика750г
- сахар250г
- лимоны1шт.
- розмарин сушеный1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы306г102.00% от дневной нормы
- Калории1298кКал54.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Ежевику засыпать сахаром и оставить на 1-2 часа.
- Шаг 1
Добавить лимонный сок, розмарин и поставить на огонь. Помешивая довести до кипения, проварить 5 минут и снять с огня. Остудить, накрыть посуду крышкой и убрать на ночь в холодильник.
- Шаг 2
Утром, снова поставить, довести до кипения и варить 10 минут. После измельчить погружным блендером до состояния пюре. Пюре протереть через сито.
- Шаг 3
Вернуть джем на огонь, проварить все время помешивая 5-7 минут и снять с огня. Остудить,хранить в холодильнике.