Печенье "белорусский трюфель"
Описание рецепта
Рецепт этого замечательного печеньица нашла в одном блоге.
Нежное и рассыпчатое печенье, что еще надо в купе с чашечкой чая или кофе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука500г
- сахар150г
- печеньепо вкусу
- какао50г
- сахарная пудра40г
- шоколад белый100шт.
Пищевая ценность
- Белки487г541.11% от дневной нормы
- Жиры3056г3820.00% от дневной нормы
- Углеводы6776г2258.67% от дневной нормы
- Калории56710кКал2362.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Масло взбить с сахаром и желтками.
- Шаг 1
Муку просеять.
- Шаг 2
Замесить мягкое тесто. Следует сказать, что это печенье советуют вымесить в тесто – машине в течение 14 минут. Я этого не делала.
- Шаг 3
Разделить тесто на кусочки по 12-13 грамм, не более.
- Шаг 4
Сформовать печенья конусообразной формы. Если печенье с начинкой, то кусочки теста лучше сделать по 20-21 гр. На каждый кусочек теста положить по две четверти окошечка шоколада и защипнуть, так же придав форму конуса.
- Шаг 5
Выложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать при 230-240 гр. 10 минут. Готовые печенья не должны быть загорелыми, а чуть кремовыми, иначе будут жесткими.
- Шаг 6
Охлажденное печенье обмакнуть в смесь сахарной пудры с какао. Приятного!!