Варенье из манго с лимоном, апельсином и мятой
Описание рецепта
Замечательное ароматное варенье)))) А если любите более выраженную цитрусовую нотку, добавьте чуть больше апельсина — вкус только заиграет ярче. Отлично идёт к тостам и в чай зимними вечерами.Слово редактора
Варенье из манго с добавлением лимона, апельсина и мяты — экзотический вариант домашней заготовки на зиму. Основу цитрусовой части варят отдельно на сахаре, затем добавляют кусочки манго и листики мяты для аромата. Корки от лимона и апельсина не выбрасываются, а идут на цукаты — получается сразу два блюда из одного набора продуктов. Варенье варится в кастрюле на медленном огне без специального оборудования, подходит для хранения в банках в прохладном тёмном месте.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манго2шт.
- лимоны2шт.
- сахар1кг
- мята1веточка
- сахар ванильныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы1077г359.00% от дневной нормы
- Калории4497кКал187.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
возьмем лимоны и апельсины ,разрежем их на четыре части, аккуратно отделим мякоть от кожуры...корки для варения нам не нужны ,но мы их не выбрасываем....а делаем из них цукаты ...рецепт цукатов вы найдете здесь...Снимайте кожуру аккуратно, чтобы не задеть белую прослойку — она горчит и портит вкус варенья. - Шаг 2
Мякоть лимона и апельсина измельчаем в блендере....переложить в кастрюлю и засыпать половиной сахара...варим....доводим до кипения и варим на тихом огне...Следите за пеной при закипании — снимайте её, иначе варенье будет мутным. - Шаг 3
Манго отчистить от кожуры ,срезать с косточки...и нарезаем небольшими тонкими кусочками...Режьте манго максимально тонко, чтобы кусочки равномерно проварились и не остались твёрдыми. - Шаг 4
Выкладываем манго в кастрюлю ...высыпаем оставшийся сахар...добавляем несколько листиков мяты ...и продолжаем варить еще пол часа....остывшее варенье разложить по банкам хранить в прохладном темном месте... Приятного аппетита!!!!!!!!!!Не переваривайте манго дольше указанного времени — иначе кусочки развалятся и потеряют форму.
Комментарии
9Здравствуйте. Манго в отдельную кастрюлю или к апельсинами?
Уверена,что это безумно вкусноооо😋😋😋😋
Точно, экзотика!!!!🌴😇
Действительно экзотика для нас! и какая же вкусненная!!! Мммм!😍
Умопомрачительное варенье!!! 😌💖