+ 1000
+ 1000

Очень вкусные пельмени по-домашнему

Очень вкусные пельмени по-домашнему
Приготовление
1 час
Рецепт на:
3персоны
 

ОПИСАНИЕ

Пельмени — просто сказка! Рекомендую всем, ну очень вкусные!

P.S. Фото не ахти, готовила и фотографировала поздно вечером.

Пищевая ценность порции

615
кКал
26%
Белки19 г
Жиры11 г
Углеводы111 г
% от дневной нормы
5 %
2 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
70 г
1 г
130 г
1 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
450 г
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту10

Добавить фотографию
еще 6
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/15

Просеять муку с солью.
Просеять муку с солью.
На весь экран

шаг 2/15

Добавить минеральную воду, молоко,
Добавить минеральную воду, молоко,
На весь экран

шаг 3/15

Добавить взбитое яйцо.
Добавить взбитое яйцо.
На весь экран

шаг 4/15

Замесить тесто, добавив растительное масло, чтобы тесто лучше замешивалось (если тесто очень тугое, добавьте минеральной воды). А вообще, сначала тесто будет немного туговатое, но его нужно хорошенько замесить, немного побить об стол.
Замесить тесто, добавив растительное масло, чтобы тесто лучше замешивалось (если тесто очень тугое, добавьте минеральной воды). А вообще, сначала тесто будет немного туговатое, но его нужно хорошенько замесить, немного побить об стол.
На весь экран

шаг 5/15

Завернуть тесто в пищевую пленку, оставив так его на 1,5 часа при комнатной температуре. Тесто становится ну очень мягким и приятным на ощупь!
Завернуть тесто в пищевую пленку, оставив так его на 1,5 часа при комнатной температуре. Тесто становится ну очень мягким и приятным на ощупь!
На весь экран

шаг 6/15

Тем временем приготовьте фарш: перемолоть в мясорубке мясо с луком и салом, посолить, поперчить, добавить молотый лавровый лист.
Тем временем приготовьте фарш: перемолоть в мясорубке мясо с луком и салом, посолить, поперчить, добавить молотый лавровый лист.
На весь экран

шаг 7/15

Тесто нарезать на четыре части, одну часть выложить на разделочный стол, остальные 3 снова обернуть пищевой пленкой, чтобы тесто не обветрилось.
Тесто нарезать на четыре части, одну часть выложить на разделочный стол, остальные 3 снова обернуть пищевой пленкой, чтобы тесто не обветрилось.
На весь экран

шаг 8/15

Скалкой раскатать тоненькое тесто.
Скалкой раскатать тоненькое тесто.
На весь экран

шаг 9/15

Вырезать стопкой или стаканом небольшие кружочки.
Вырезать стопкой или стаканом небольшие кружочки.
На весь экран

шаг 10/15

На серединку теста выложить немного фарша.
На серединку теста выложить немного фарша.
На весь экран

шаг 11/15

Слепить в вареник.
Слепить в вареник.
На весь экран

шаг 12/15

Завернуть и залепить края. Вот готовый пельмень!
Завернуть и залепить края. Вот готовый пельмень!
На весь экран

шаг 13/15

Пельменей получается много, я, правда, не считала, половину на ужин скушали, а остальную половину заморозила.
Пельменей получается много, я, правда, не считала, половину на ужин скушали, а остальную половину заморозила.
На весь экран

шаг 14/15

Пельмени нежнейшие, тесто тонкое, ну очень нежное, а работать с ним — одно удовольствие. Побалуйте своих мужчин домашними пельменями, они вам будут очень благодарны!
Пельмени нежнейшие, тесто тонкое, ну очень нежное, а работать с ним — одно удовольствие. Побалуйте своих мужчин домашними пельменями, они вам будут очень благодарны!
На весь экран

шаг 15/15

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 128
Отправить
Марина Мартынова
👍
1
Марина Мартынова
8 месяцев назад

Спасибо за рецепт!
В комментариях нашла пропорции муки и масла, написала в поддержку и ингредиенты вернули на место ;)

Ирина
👍
1
Ирина
1 год назад

Идеальный рецепт теста! Как Нина его в 2013 году выложила, так с тех пор только по нему и готовлю! Но у меня вопрос - кто удалил из ингредиентов муку и масло????? Как такое возможно??? Хорошо я помню, так как часто готовлю! Если кому пригодится, муки 450 гр. (плюс-минус, зависит от качества), масла 1 ст. ложка!

Elena Berndt
Elena Berndt
1 год назад
Ирина,

Спасибо, а то меня память подводит 😍

Екатерина
Екатерина
1 год назад

Тесто действительно отличное супер получается! с удовольствием пользуюсь рецептом уже несколько лет😊

Никита Красовский
Никита Красовский
1 год назад

Жена готовила. Добавляла 450 гр муки(лидская мука,пшеничная высший сорт премиум) но газ.воды 170гр. на 1 кг фарша, 3 большие луковицы и чеснока , 3 лавровых листа, 150 мл молока

Вероника Ким
Вероника Ким
2 года назад

спасибо. всегда делаю по вашему рецепту! это супер тесто👌 всем рекомендую . долго искала идеальный рецепт ,и вот он -ИДЕАЛ!

tanbel09
tanbel09
1 год назад
Вероника Ким,

а муки сколько? в этом супер-тесте

Никита Красовский
Никита Красовский
1 год назад
tanbel09,

по моему 450 гр . сейчас буду его готовить

Показать еще комментарии