Икра из печеных овощей

30 октября 2013

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вот и у нас на юге подходит к завершению сезон местных овощей и мне захотелось на последок приготовить икры. Овощи для этой икры лучше запекать на костре или на открытой газовой камфорке, т.к. основной вкус зависит от характерного запаха дымка, который приобретают овощи от такой обработки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
баклажан4шт.
перец болгарский3шт.
помидоры2шт.
чеснок3стакан

Пищевая ценность

Белки18г
20.00% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы72г
24.00% от дневной нормы
Калории366кКал
15.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Баклажаны,перцы и помидоры запечь. Очистить от кожицы, у перцев и помидоров удалить так же семена.
Шаг 1
Овощи нарезать вдоль тонкими полосками. Лук порубить средним кубиком или полукольцами (кто как любит) и обжарить на раст. масле
Шаг 2
Первыми запустить полоски помидоров,потом перца и в конце добавить баклажаны. Все вместе потушить на среднем огне минут 10-15.
Шаг 3
В конце посолить,поперчить,добавить мелко рубленный чеснок и петрушку. Снять с огня. Употреблять можно в горячем и в холодном виде.

Оценить520

Автор рецепта

Наира,автор рецепта

Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Снежинка Татьяна
Очень вкусно и полезно!💖
Апрель
печеное полезное😋
М. Е.
Очень вкусная икра , Наира , у Вас. Я летом попробовала готовить подобную икру - она действительно намного ароматнее , чем жаренная😋
ღ Юляღ
Очень вкусная икра!!!😋😋😋