Икра из печеных овощей
Описание рецепта
Вот и у нас на юге подходит к завершению сезон местных овощей и
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан4шт.
- перец болгарский3шт.
- помидоры2шт.
- чеснок3стакан
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы72г24.00% от дневной нормы
- Калории366кКал15.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажаны,перцы и помидоры запечь. Очистить от кожицы, у перцев и помидоров удалить так же семена.
- Шаг 1
Овощи нарезать вдоль тонкими полосками. Лук порубить средним кубиком или полукольцами (кто как любит) и обжарить на раст. масле
- Шаг 2
Первыми запустить полоски помидоров,потом перца и в конце добавить баклажаны. Все вместе потушить на среднем огне минут 10-15.
- Шаг 3
В конце посолить,поперчить,добавить мелко рубленный чеснок и петрушку. Снять с огня. Употреблять можно в горячем и в холодном виде.