Квашеная капуста с клюквой
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Продолжая тему квашения капусты, делюсь еще одним любимым в нашей семье рецептом. Капуста получилась хрустящая.
Ингредиенты
2 кг капусты
1 крупная морковь
150 г клюквы
4 ст.л. соли
2 ст.л сахара
3 лавровых листа
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Клюкву ополоснуть.
На весь экран
шаг 2
Капусту нашинковать.
На весь экран
шаг 3
Морковь натереть на терке.
На весь экран
шаг 4
Смешать капусту с морковью, солью и сахаром (на этом этапе уже выделится сок).
На весь экран
шаг 5
В кастрюлю выложить 1/3 часть капусты, утрамбовать, сверху положить 1 лавровый лист и высыпать 1/3 клюквы. Повторить еще 2 слоя.
На весь экран
шаг 6
Сверху выложить тарелку, на нее гнет и держать на кухне 5-6 дней. Как только на поверхности капусты выступит пена, сделать в капусте несколько дырок до дна деревянной палочкой.
На весь экран
шаг 7
Как только капуста будет готова, переставить ее в холодильник.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Обожаю квашенную капусту💖💐💖
Аналогично! 😋💗😊🌺🌺🌺
Боже как вкусно) в личку рассказать историю про эту капусту...у меня ностальжи...pooh_lol🍁
Спасибо, Лиза! 🌹🌹🌹
У меня в личке ничего нет - или ты хотела, чтобы я тебе рассказала?
щас напишу)
Очень вкусно, слюнки текут😍
😄 ее просто сделать 😏
обожаю такую капустку😍
у меня вся семья обожает - за 1 присест полбанки уходит. Только 1 начинаем есть - сразу же квашу 2-ю. Не кухня, а какой-то капустный конвеер 😄
Спасибо, Аля! 💐💐💐💗
запас витаминов на зиму!pooh_lol
Ага - только быстро заканчивается. Я за 10 дней завтра буду уже 3-й раз квасить 😄
От меня уже муж прячется (т.к. он капусту шинкует 😆)