Квашеная капуста с клюквой
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Продолжая тему квашения капусты, делюсь еще одним любимым в нашей семье рецептом. Капуста получилась хрустящая.
Ингредиенты
2 кг капусты
1 крупная морковь
150 г клюквы
4 ст.л. соли
2 ст.л сахара
3 лавровых листа
Вам также пригодится
Набор из 5 кухонных ножей, ножниц и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия URSA
5999 руб.
SKJ-0085/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" Шеф 210 мм, AUS-8, дерево
4080 руб.
Набор ножей (3 предмета)
930 руб.
Доска разделочная с бортиками APOLLO Genio Bionica 39*28 см фиолетовый
224 руб.
Нож для пиццы, хром, NADOBA, серия SIRENA
349 руб.
Мини-ножи Tescoma PRESTO 6 см набор 2 штуки 863000
443 руб.
Разделочная доска из бамбука, 35 х 25 см, NADOBA, серия KRASAVA
1549 руб.
SM-0021/K Нож кухонный "Samura Mo-V" универсальный 125 мм, G-10
2340 руб.
Нож для овощей APOLLO "Basileus"
703 руб.
SM-0055/K Нож кухонный "Samura Mo-V" для хлеба 230 мм, G-10
3965 руб.
Ножеточка ручная, NADOBA, серия BORGA
839 руб.
Доска разделочная с ручкой 17х36 см
845 руб.
Нож универсальный, 14 см, NADOBA, серия URSA
539 руб.
Доска гибкая APOLLO "Flex" 38*29*0,2 см
224 руб.
SHR-0023W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 150 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1055 руб.
Кухонная доска со встроенной точилкой для ножа
750 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Клюкву ополоснуть.
На весь экран
шаг 2
Капусту нашинковать.
На весь экран
шаг 3
Морковь натереть на терке.
На весь экран
шаг 4
Смешать капусту с морковью, солью и сахаром (на этом этапе уже выделится сок).
На весь экран
шаг 5
В кастрюлю выложить 1/3 часть капусты, утрамбовать, сверху положить 1 лавровый лист и высыпать 1/3 клюквы. Повторить еще 2 слоя.
На весь экран
шаг 6
Сверху выложить тарелку, на нее гнет и держать на кухне 5-6 дней. Как только на поверхности капусты выступит пена, сделать в капусте несколько дырок до дна деревянной палочкой.
На весь экран
шаг 7
Как только капуста будет готова, переставить ее в холодильник.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Обожаю квашенную капусту💖💐💖
Аналогично! 😋💗😊🌺🌺🌺
Боже как вкусно) в личку рассказать историю про эту капусту...у меня ностальжи...pooh_lol🍁
Спасибо, Лиза! 🌹🌹🌹
У меня в личке ничего нет - или ты хотела, чтобы я тебе рассказала?
щас напишу)
Очень вкусно, слюнки текут😍
😄 ее просто сделать 😏
обожаю такую капустку😍
у меня вся семья обожает - за 1 присест полбанки уходит. Только 1 начинаем есть - сразу же квашу 2-ю. Не кухня, а какой-то капустный конвеер 😄
Спасибо, Аля! 💐💐💐💗
запас витаминов на зиму!pooh_lol
Ага - только быстро заканчивается. Я за 10 дней завтра буду уже 3-й раз квасить 😄
От меня уже муж прячется (т.к. он капусту шинкует 😆)