Квашенная капуста с клюквой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Продолжая тему квашения капусты, делюсь еще одним любимым в нашей семье рецептом. Капуста получается хрустящая.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная2кг
- морковь1шт.
- клюква150г
- соль4ст. л.
- сахар2ст. л.
- лавровый лист3шт.
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы206г68.67% от дневной нормы
- Калории822кКал34.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Клюкву помойте. - Шаг 1
Капусту нашинкуйте. - Шаг 2
Морковь натрите на терке. - Шаг 3
Смешайте капусту с морковью, солью и сахаром (на этом этапе уже выделится сок). - Шаг 4
В кастрюлю выложите ⅓ часть капусты, утрамбуйте, сверху положите 1 лавровый лист и добавьте ⅓ клюквы. Повторите также еще 2 слоя. - Шаг 5
Сверху положите тарелку, на нее — гнет и держите на кухне 5–6 дней. Как только на поверхности капусты выступит пена, сделайте в капусте несколько проколов деревянной палочкой. - Шаг 6
Как только капуста будет готова, переставьте ее в холодильник.
Оценить529
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Нет, не показалось! Стало известно, почему супы становятся вкуснее на следующий день
Всегда считала гречку "продуктом для бедных", пока не попробовала готовить ее так: рецепт попросила даже свекровь
Россиян предупредили о скрытых рисках перезрелых фруктов и овощей
Комментарии
5Обожаю квашенную капусту💖💐💖
Боже как вкусно) в личку рассказать историю про эту капусту...у меня ностальжи...pooh_lol🍁
Очень вкусно, слюнки текут😍
обожаю такую капустку😍
запас витаминов на зиму!pooh_lol