Котлеты для заморозки с овсяными хлопьями
Описание рецепта
Запасов в морозилке не бывает много... Особенно пользуются в нашей семье спросом полуфабрикаты, которые я заготавливаю сама. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом отличных котлеток, которые прекрасно хранятся в морозилке "до востребования". По мере необходимости я вынимаю их и готовлю на пару в мультиварке. Получается быстро и вкусно. Рекомендую и вам. Кстати, если под рукой нет мультиварки, эти котлетки прекрасно готовятся и в обычной пароварке — результат будет таким же нежным. Замороженную партию удобно доставать порционно, так что рецепт спасает в те дни, когда готовить совсем не хочется.Слово редактора
Мясо-крупяные котлеты для заморозки — практичная заготовка на основе свиного фарша с батоном, замоченным в молоке, и овсяными хлопьями, которые заменяют часть панировочной массы и делают котлеты сытнее. Готовятся на пару, что сохраняет сочность без лишнего масла. Формовку и подмораживание удобно сочетать с любой хозяйственной партией фарша, а хранить готовые заготовки можно в пакете или контейнере. Вариант для тех, кто ценит домашние полуфабрикаты без спешки перед готовкой.Пищевая ценность
- Белки186г206.67% от дневной нормы
- Жиры240г300.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории2957кКал123.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перемалываем на мясорубке мясо, очищенный лук и замоченный в молоке батон. К полученному фаршу добавляем яйца, тщательно перемешиваем до полной однородности. Солим, перчим по вкусу, добавляем любимые приправы (по желанию).Замачивайте батон заранее, чтобы он успел размякнуть полностью — так фарш получится однороднее и без сухих комков. - Шаг 2
Добавляем овсяные хлопья, перемешиваем до полной однородности.Овсяные хлопья лучше брать быстрого приготовления — они мягче впишутся в фарш и не будут ощущаться отдельными крупинками. - Шаг 3
Формируем небольшие котлетки, выкладываем их на разделочную доску или блюдо, размер которых позволяет поместить их в морозилку, застеленные пищевой пленкой.Раскладывайте котлетки на доске не впритык друг к другу — так они быстрее и равномернее подмёрзнут перед перекладкой. - Шаг 4
Отправляем котлетки морозилку на пару часов, чтоб они немного подмерзли и держали форму. Затем перекладываем их в плотный пакет или контейнер, в котором они будут храниться дальше. По мере необходимости достаем партию готовых котлеток и готовим в пароварке 30 минут. Приятного аппетита!!!Если котлеты слепились в пакете, доставайте их заранее и разделяйте, пока они частично не оттаяли — так проще готовить порционно.
Комментарии
3Наташ а в сухарях не пристают, пару раз ударил доской об стол и все отстали. 😉 А в кукурузной манке так не получается. 😜
Наташа, хорошая заготовка 💐! Когда я делаю фарш, то сразу делаю и заготовки котлет, тефтелек, люля-кебабов.У меня есть такая маленькая хитринка. Я выворачиваю полиэтиленовый пакет наизнанку натягиваю на доску, выкладываю полуфабрикаты и в морозилку. Когда они подморозятся, стягиваю пакет с доски, и мясные полуфабрикаты оказываются внутри пакета.
Натали, как интересно)) с овсяными хлопьями!😃💐