+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Карп, томленный в красном вине
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
12
36461
1
Реклама

Фаршированные баклажаны с мясом

Фаршированные баклажаны с мясом
Фаршированные баклажаны с мясом
Фаршированные баклажаны с мясом
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Очень долго баклажаны оставались для меня недооценённым продуктом, пока мне не подсказали вот этот замечательный рецепт. Кстати, это блюдо из турецкой кухни.
Ингредиенты

200г рубленной говядины или фарша
500г баклажан
1 луковица(мелко нарезанная)
2 небольших помидора (нарезанных кубиками)
1 зелёный перец (мелко нарезанный)
1\2 чашки тёплой воды
1 1/2 ст.л томатной пасты
соль
1/4 ст.л соли
1/2 ст.л сахарного песка
кумин
растительное масло для жарки
перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/1
Помойте и очистите баклажаны. Если баклажаны тонкие, разрежьте вдоль пополам. Если толстые, то вдоль на четыре части. Затем положите их в миску и добавьте воду так, чтобы вода покрывала баклажаны полностью. Через 15-20 мин достаньте баклажаны из воды и вытрите их насухо. Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте баклажаны с двух сторон, пока они не станут мягкими. Выньте баклажаны из сковороды, положите в тарелку, посыпьте солью, с помощью ложки помните их немного, чтобы они стали ещё. Так вы подготовите место для мяса. Обжарьте говяжий фарш на небольшом огне без масла, чтобы мясо поменяло свой цвет. Добавьте лук и жарьте ещё 2-3 мин на среднем огне. Сбрызните немного растительным маслом. Добавьте зелёный перец, помидоры и соль. Оставьте на огне ещё на 2-3 мин и добавьте остальные специи. Распределите полученную массу на баклажаны. . Для соуса смешайте все ингредиенты в миске и полейте им баклажаны. Поставьте в духовку на 20 мин выпекать при температуре 200 градусов. Подавайте фаршированные баклажаны тёплыми со сметаной.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить