Французский паштет с куриной печенкой и шампанским
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Признаюсь я не была большой любительницей всякого рода паштетов. Но этот рецепт из журнала "ХлебСоль" зацепил меня наличием в нем шампанского, которое придало блюду пикантный вкус. И скажу вам, что в жизни не ела более нежного и ароматного паштета.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- бекон100г
- сливки100мл
- соль1
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры149г186.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории1514кКал63.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Валерия
Шаги рецепта
- ПодготовкаПечень вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на мелкие кусочки. Бекон нарезать и обжарить на сковороде с 1 ст.л. сливочного масла. Добавить к бекону печенку и жарить 5 минут, постоянно помешивая. После выключить под сковородой, а содержимое немного остудить.
- Шаг 1Переложить печень с беконом в чашу блендера, добавить оставшееся сливочное масло, сливки и измельчить в паштет. Переложить в миску, влить шампанское, посолить и поперчить. Перемешать.
- Шаг 2Разогреть духовку до 190С. Выложить паштет в смазанную маслом форму для запекания и разровнять. Затянуть форму фольгой и запекать 30 минут. После запекания паштет будет иметь немного жидковатый вид,но по мере остывания он будет становится плотнее. Подавать присыпав листиками тимьяна или лимонной цедрой
Оценить527
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Большинство людей не употребляет свежую зелень из-за этих ошибок: добавляем травы в рацион правильно
Итальянский "пенициллин" из 5 ингредиентов: такой суп мигом поставит на ноги во время простуды
Как безопасно убрать отеки после праздников: не "гнать воду", а нормализовать ее — советует нутрициолог
Комментарии
8Наконец-то дошла я до этого паштета (благо, с остатками шампанского после НГ нет проблем) - очень вкусно!!! Единственное, что из-за шампанского немного горчит - но, может, это зависит от шампанского (у меня оно на самом деле с горчинкой попалось) - а так, очень вкусно! Спасибо большое за рецепт! 💐💐💐
как е вкусно у тебя))) отпадный бутер!😘
Как оригинально! здОрово!😃💖
Шикарный рецепт! 😍💖 Я бы сказала - праздничный! А вот как на вкус? Шампанское чувствуется?
аааабажаю такой паштет!!!!😍😍😍