Печенье «Вдохновение» с травками и семечками
Описание рецепта
Листала рецепты и захотелось сделать что-то своё — так появилось это печенье. Нежное, хрустящее, с тонкой ноткой трав — именно таким оно и получается каждый раз.Слово редактора
Печенье «Вдохновение» — рассыпчатое домашнее печенье на сливочном масле. В тесто добавляют смесь сухих трав и семечки, которые дают лёгкий пряный аромат и хруст. Подходит к чаю, кофе или как самостоятельный перекус. Рецепт базовый: травки и семечки можно менять под вкус — например, взять тимьян с кунжутом или прованские травы с тыквенными семечками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное180г
- сахар100г
- соль0.3ч. л.
- мука200г
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры152г190.00% от дневной нормы
- Углеводы242г80.67% от дневной нормы
- Калории2414кКал100.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Размягчённое сливочное масло перемешать с сахаром и солью до однородности.Масло должно быть комнатной температуры — тогда оно легко смешивается с сахаром без комков. - Шаг 2
Добавить муку, разрыхлитель, смесь травок и семечки. Перемешать. Тесто получается довольно мягким.Тесто не должно липнуть к рукам. Если прилипает — добавьте столовую ложку муки. - Шаг 3
От теста отщипывать кусочки размером с грецкий орех, скатывать шарик и приплюснуть, придав форму круглого печенья.Удобно катать шарики слегка влажными руками — форма получается ровнее. - Шаг 4
Выложить на несмазанный противень или пергамент, оставляя большие промежутки между печеньями — они немного поднимаются при выпечке.Расстояние между печеньями — не менее трёх сантиметров: при выпечке они расплываются. - Шаг 5
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 15–20 минут до готовности.Готовность проверяйте по краям: они должны стать светло-золотистыми, центр может казаться мягким — это нормально. - Шаг 6
Шаг 6Остудить на противне пять минут, затем переложить на решётку до полного остывания.Не снимайте печенье сразу — горячим оно хрупкое и крошится.
На заметку
Готовое печенье храните в закрытой жестяной банке или контейнере до пяти дней — хруст сохраняется. По этому рецепту с фото удобно варьировать добавки: семечки подсолнуха можно заменить кунжутом или льном, а травки подбирать по вкусу. Подавайте к чаю или кофе комнатной температуры.Оценить517
0
Комментарии
3Елена, оригинально!😃
Честно говоря, я думала, прованские травы добавляют только в несладкие блюда. Интересненько!😊🌿
Интересно😊 с прованскими травами.🍁🍃🍂🌿