Мясо в горшочках со свекольным соусом из индейки
Описание рецепта
Очень вкусное и полезное блюдо. В нем ничего не обжаривается. Лук, свекла, помидоры выращены на своем приусадебном участке. Свекла отварная с добавлением свежего, измельченного помидора, который придает небольшую кислинку. Мясо индейки-диетическое мясо, не жирное, не аллергенное. Также я использую оливковое масло и морскую соль. Таким блюдом можно накормить маленького ребенка, мясо получается очень нежное. Гарнир подойдет любой:и картофельное пюре, и рис, и спагетти, а можно и без него, ведь получается отличное сочетание мясо и овощи.Слово редактора
Блюдо из филе индейки, приготовленное без единой обжарки: мясо томится в горшочках с луком и сливочным маслом при низкой температуре. Свекольный соус с помидором делается в блендере — он добавляет кислинку и яркий цвет. Индейка — диетическое, нежирное, неаллергенное мясо, подходит тем, кто следит за питанием. Рецепт простой, почти без активного участия повара.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе400г
- свекла2шт.
- помидоры2шт.
- соль1
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории238кКал9.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе индейки промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать. Помидоры промыть.Мясо нарезайте примерно одинаковыми кусочками — так оно приготовится равномерно. - Шаг 2
Свеклу отварить до готовности, остудить и очистить.Свеклу удобно отварить заранее — она долго варится, до часа и больше. - Шаг 3
В горшочки уложить мясо, сверху — нарезанный лук. Посолить, поперчить, добавить по одной ч. л. сливочного масла в каждый горшочек. Налить воды на одну треть объёма горшочка.Воды наливайте ровно треть: меньше — мясо может пересохнуть, больше — будет тушиться, а не томиться. - Шаг 4
Поставить горшочки в разогретую до 150 °C духовку и томить полтора часа.Не поднимайте температуру выше 150 °C — именно медленное томление делает индейку мягкой. - Шаг 5
Пока мясо готовится, отварную свеклу нарезать кусочками и сложить в блендер. Добавить помидоры, посолить, влить одну ч. л. оливкового масла. Взбить до однородности.Помидоры можно использовать свежие или консервированные в собственном соку — соус выйдет немного гуще. - Шаг 6
Шаг 6Достать горшочки из духовки. Подать мясо с соусом и гарниром.Соус можно приготовить заранее и убрать в холодильник — он хорошо хранится до двух суток.
Комментарии
5На первый взгляд, рецепт прост и незатейлив, но вкус получается просто превосходный! 😍 А какой соус.... ммммм... 😋
Свекольный соус интересный! 😎 А уж мясо с пюрешкой-супер))) 😌
Вкусное мяско получилось!! 😌😍
очень интересно попробовать!!!! 😃
Вкусно и полезно.Мой голос за Ваше блюдо