Мясо в горшочках со свекольным соусом из индейки
Описание рецепта
Очень вкусное и полезное блюдо. В нем ничего не обжаривается. Лук, свекла, помидоры выращены на своем приусадебном участке. Свекла отварная с добавлением свежего, измельченного помидора, который придает небольшую кислинку. Мясо индейки-диетическое мясо, не жирное, не аллергенное. Также я использую оливковое масло и морскую соль. Таким блюдом можно накормить маленького ребенка, мясо получается очень нежное. Гарнир подойдет любой:и картофельное пюре, и рис, и спагетти, а можно и без него, ведь получается отличное сочетание мясо и овощи.Слово редактора
Блюдо из филе индейки, приготовленное без единой обжарки: мясо томится в горшочках с луком и сливочным маслом при низкой температуре. Свекольный соус с помидором делается в блендере — он добавляет кислинку и яркий цвет. Индейка — диетическое, нежирное, неаллергенное мясо, подходит тем, кто следит за питанием. Рецепт простой, почти без активного участия повара.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе400г
- свекла2шт.
- помидоры2шт.
- соль1
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории238кКал9.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе индейки промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать. Помидоры промыть.Мясо нарезайте примерно одинаковыми кусочками — так оно приготовится равномерно. - Шаг 2
Свеклу отварить до готовности, остудить и очистить.Свеклу удобно отварить заранее — она долго варится, до часа и больше. - Шаг 3
В горшочки уложить мясо, сверху — нарезанный лук. Посолить, поперчить, добавить по одной ч. л. сливочного масла в каждый горшочек. Налить воды на одну треть объёма горшочка.Воды наливайте ровно треть: меньше — мясо может пересохнуть, больше — будет тушиться, а не томиться. - Шаг 4
Поставить горшочки в разогретую до 150 °C духовку и томить полтора часа.Не поднимайте температуру выше 150 °C — именно медленное томление делает индейку мягкой. - Шаг 5
Пока мясо готовится, отварную свеклу нарезать кусочками и сложить в блендер. Добавить помидоры, посолить, влить одну ч. л. оливкового масла. Взбить до однородности.Помидоры можно использовать свежие или консервированные в собственном соку — соус выйдет немного гуще. - Шаг 6
Шаг 6Достать горшочки из духовки. Подать мясо с соусом и гарниром.Соус можно приготовить заранее и убрать в холодильник — он хорошо хранится до двух суток.
На заметку
Подавайте мясо прямо в горшочках или выложите на тарелку с гарниром — рис или варёный картофель подойдут хорошо. Свекольный соус подаётся отдельно. Фото готового блюда выглядит эффектно за счёт насыщенного цвета соуса. Этот рецепт удобен тем, что основная работа занимает не больше 15 минут, а дальше всё делает духовка.Оценить525
0
Комментарии
5На первый взгляд, рецепт прост и незатейлив, но вкус получается просто превосходный! 😍 А какой соус.... ммммм... 😋
Свекольный соус интересный! 😎 А уж мясо с пюрешкой-супер))) 😌
Вкусное мяско получилось!! 😌😍
очень интересно попробовать!!!! 😃
Вкусно и полезно.Мой голос за Ваше блюдо