Хлебец из цыпленка, фаршированный блинами
Описание рецепта
Очень вкусный, оригинальный и красивый хлебец! Ярко выглядить, если праздничный стол, все в первую очередь хотят его попробывать. А готовится, ну очень просто. Летом и осенью я фарширую болгарским перцем (желтым, красным и зеленым) просто в длину его разрезаю и кладу в фарш. Здесь для конкурса я нафаршировала блинами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясо1кг
- батон4кусок
- яйца куриные2шт.
- молоко300г
- морковь2
- лук репчатый1шт.
- горчица1ст. л.
- петрушка2
- специи1
- кетчуп томатныйпо вкусу
- пшеничная мука250стакан
- соль1ч. л.
- сахар2ст. л.
- куркумапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4859г5398.89% от дневной нормы
- Жиры785г981.25% от дневной нормы
- Углеводы37732г12577.33% от дневной нормы
- Калории175872кКал7328.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Блины: Смешиваем муку, яйца, соль и сахар до однородного состояния. Мешаем. Молоко добавляем и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Получается довольно жидкое тесто — так и должно быть. Разогреваем сковороду для блинов, смазываем её растительным маслом и наливаем тесто на сковороду. Жарим 6 блинов и переворачиваем.
- Шаг 1
3 блина делаем обычных и заворачиваем их в трубочку. На 3 блина мелко трем сырую морковь и сворачиваем в трубочку. В оставшееся тесто добавляем шпинат или петрушку и также жарим, они будут зеленые. Потом тоже сворачиваем в трубочку.
- Шаг 2
Хлебец: Батон замочить в молоке. Мясо цыпленка пропустить через мясорубку. В фарш добавить мелко нарезанный лук, морковь, отжатый хлеб, вбить яйца, рубленую петрушку, горчицу. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать.
- Шаг 3
Смазанные растительным маслом небольшие формы выложить на дно фарш, потом блинную трубочку, фарш, еще трубочку, фарш и 3-ю трубочку. Наполнить на 3/4 мясным фаршем. Кетчупом смазать верхушки. Запекать в хорошо разогретой духовке до готовности не менее часа. Приятного аппетита!