Курочка "в клетке"

Курочка "в клетке"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусная и оригинальная подача блюда из куриной грудки. Отлично подойдет как для семейного обеда, так и для фуршетного стола!  А еще можно приготовить такую курочку для пикника, так как ее вкусно и в холодном виде (не из холодильника, конечно) 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории145кКал
    6.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ms Frisella
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наира
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Дарья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ВикторияS

Шаги рецепта

  • Подготовка Для приготовления этого блюда лучше всего подобрать достаточно длинные и ровные кабачки, тогда нарезанные полосочки цукини будут достаточной длины. Нарезанные цукини пожарить на сковороде гриль.
    Для приготовления этого блюда лучше всего подобрать достаточно длинные и ровные кабачки, тогда нарезанные полосочки цукини будут достаточной длины. Нарезанные цукини пожарить на сковороде гриль.
  • Шаг 1 Куриную грудку разделить на 2 части, удалив вилообразную косточку и имеющиеся хрящики. Обе половинки посолить, поперчить и полить немного оливковым маслом. "Помассировать" грудки, позволяя маслу и специям равномерно распределиться по мясу.
    Куриную грудку разделить на 2 части, удалив вилообразную косточку и имеющиеся хрящики. Обе половинки посолить, поперчить и полить немного оливковым маслом. "Помассировать" грудки, позволяя маслу и специям равномерно распределиться по мясу.
  • Шаг 2 Теперь кладем перед собой одну половинку грудки и накрываем ее сверху внахлест полосками бекона и кабачка, чередуя между собой.
    Теперь кладем перед собой одну половинку грудки и накрываем ее сверху внахлест полосками бекона и кабачка, чередуя между собой.
  • Шаг 3 Затем берем грудку обеими руками и переворачиваем так, чтобы закрыть ее с другой стороны полосочками бекона и цукини.
    Затем берем грудку обеими руками и переворачиваем так, чтобы закрыть ее с другой стороны полосочками бекона и цукини.
  • Шаг 4 ...
    ...
  • Шаг 5 Положить на пищевую пленку и плотно завернуть, закрутив по краям, наподобие "конфетки". ))) Это поможет придать им соответствующую ровную форму.
    Положить на пищевую пленку и плотно завернуть, закрутив по краям, наподобие "конфетки". ))) Это поможет придать им соответствующую ровную форму.
  • Шаг 6 Все тоже самое проделать со второй половинкой от грудки. Оба конвертика убрать в холодильник минимум на 1 час. А можно такую заготовку приготовить заранее и оставить в холодильнике на целую ночь, а приготовить блюдо уже на след. день.
    Все тоже самое проделать со второй половинкой от грудки. Оба конвертика убрать в холодильник минимум на 1 час. А можно такую заготовку приготовить заранее и оставить в холодильнике на целую ночь, а приготовить блюдо уже на след. день.
  • Шаг 7 Когда мы будем готовы приготовить нашу курочку "в клетке"... Достать грудки из холодильника, освободить от пленки. В сковороде разогреть оливковое масло и положить зубчики чеснока и лавровые листики. Обжарить половинки со всех сторон на среднем огне в течение 20 минут, до золотистой корочки. Переворачивать осторожно, помогая себе двумя лопатками.
    Когда мы будем готовы приготовить нашу курочку "в клетке"... Достать грудки из холодильника, освободить от пленки. В сковороде разогреть оливковое масло и положить зубчики чеснока и лавровые листики. Обжарить половинки со всех сторон на среднем огне в течение 20 минут, до золотистой корочки. Переворачивать осторожно, помогая себе двумя лопатками.
  • Шаг 8 Обжаренные таким образом половинки положить на решетку (снизу подставить тарелку), остудить.
    Обжаренные таким образом половинки положить на решетку (снизу подставить тарелку), остудить.
  • Шаг 9 Духовку разогреть до 200 С. Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы. Отрезать 1/3 полоски теста, разрезать пополам, у нас получится 2 прямоугольника. Положить на них уже остывшие грудки. Оставшееся тесто надрезать, используя специальный нож, или сделать надрезы обыкновенным ножом...
    Духовку разогреть до 200 С. Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы. Отрезать 1/3 полоски теста, разрезать пополам, у нас получится 2 прямоугольника. Положить на них уже остывшие грудки. Оставшееся тесто надрезать, используя специальный нож, или сделать надрезы обыкновенным ножом...
  • Шаг 10 Надрезанное таким образом тесто разрезать на двое. Слегка взбитым яйцом смазать края теста, на котором лежат грудки, накрыть сверху сеточкой и как следует закрепить края. Обе грудки положить в форму для выпечки на пекарскую бумагу.
    Надрезанное таким образом тесто разрезать на двое. Слегка взбитым яйцом смазать края теста, на котором лежат грудки, накрыть сверху сеточкой и как следует закрепить края. Обе грудки положить в форму для выпечки на пекарскую бумагу.
  • Шаг 11 Смазать сверху оставшимся яйцом и присыпать кунжутным семенем. Выпекать в разогретой духовке 40 минут.
    Смазать сверху оставшимся яйцом и присыпать кунжутным семенем. Выпекать в разогретой духовке 40 минут.
  • Шаг 12 Дать готовой курочке немного остыть, а затем нарезать и подавать!... Очень вкусно с горчицей..., или с хреном... ))) Мясо получается очень нежным... Ну, и вообще, не скучная такая курочка "в клетке"!!!
    Дать готовой курочке немного остыть, а затем нарезать и подавать!... Очень вкусно с горчицей..., или с хреном... ))) Мясо получается очень нежным... Ну, и вообще, не скучная такая курочка "в клетке"!!!
  • Шаг 13 Приятного Вам аппетита!
    Приятного Вам аппетита!
Оценить595
0

Автор рецепта

burro.salviaburro.salvia,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

47
Оставить комментарий
  • Светлана
    Светлана

     Ничего себе!!! Как оригинально упакована курочка!!! Сеточка ровная. Отличный валик!!!😘

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Ириша, я к тебе со словами благодарности и с фото отчётом!!!😘😃 Наконец-то и у меня появилось приспособление для "клетки" , pooh_lol так что приготовила самую настоящую "курочку в клетке"!👌 Она получилась настолько вкусной и , я даже не ожидала, - очень сочной!! 😋 Спасибо тебе большущее за прекрасный рецепт!😘🍃💖🍃💐

      • Дарья
        Дарья

         Ира,привет! сегодня я к тебе с отчетом по этому блюду!!! Получилось все изумительно вкусно, утром сделала заготовку и убрала в холодильник,чтобы к обеду все сделать! Только бекона у меня не было, и я тоненько порезала подкопченое сало, и знаешь.. оно туда подошло как нельзя лучше! Вкус у курочки был с легкой ноткой костра!!! и мяско было сочное! Спасибо тебе большое!!! 🌷 Качество фото не ахти, поскольку пришлось делать на телефон (фотоаппарат сел)))).

        • Наира
          Наира

           Ирочка, привет! 😍Спасибо огромное за рецепт 😘, приготовила курочку очень вкусно и красиво. Я только не использовала бекон, не очень его люблю. Но и без него было я думаю вкус не очень пострадал 💖🌹

          • Елена
            Елена

             Ирина, очень нарядно и празднично!!! 😃💐 спасибо за рецепт!

            Оставить комментарий