Листовой салат подойдет любой. Желток обязательно должен быть комнатной температуры. Если хотите какое-то время хранить майонез в холодильнике, добавьте 1 ст. ложку кипяченой воды, это не даст яйцам

Юлия Высоцкая

22 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из сельдерея с зеленью и горчично-сметанной заправкой

Корень сельдерея — это вещь! Я натираю его длинными тонкими полосками на специальной терке, которая называется «Жульен», получается что-то вроде спагетти. Можно добавить морковки для цвета, хорошо

Юлия Высоцкая

30 января 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат "На бегу"

Лаваш можно порвать на кусочки, завернуть в них понемногу салата, обернуть эти бутерброды фольгой и взять с собой, например, на работу.

Юлия Высоцкая

21 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Острый салат с лимоном и каперсами

Если я готовлю сытный обед, то есть запекаю-тушу мясо, пеку торты-пирожные, иногда делаю хлеб, то обычно начинаю трапезу такими легкими (в приготовлении и для желудка) салатами. Чтоб угрызения совести

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Французский зеленый салат Мимоза (от Джулии Чайлд)

Елена

04 ноября 2013

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Легкий зеленый салат, который может стать прекрасным началом любого обеда и ужина. Не стыдно подать его даже на праздничный стол, на мой взгляд - он только активизирует аппетит перед основным блюдом. Рекомендую попробовать!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для соуса винегрет:

1-2 стол. л. качественного винного уксуса

1/8 ч.л. соли

1/4 сухой горчицы

6-8 стол. л. высококачественного оливкового масла

большая щепотка свежемолотого перца

По желанию (я не добавляла): 1/2 стол. л. измельченного лука-шалот или зеленого лука и/или 1/4 ч.л. сушеных трав, таких как эстрагон и базилик

Для салата:

1 яйцо (у меня 2)

2-3 стол. л. петрушки или другой свежей зелени

соль и перец

большой кочан салата бостон или смеси салатов (я такой не нашла, взяла айсберг)

соус винегрет

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Яйца сварить вкрутую.

На весь экран

# шаг 2/6

Готовим соус: положить все ингридиенты для соуса в банку с завинчивающейся крышкой и сильно встряхивать полминуты, чтобы все хорошенько перемешалось. Попробовать, и добавить соль/ перец/ приправы по вкусу, если необходимо.

На весь экран

# шаг 3/6

Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками в салатник.

На весь экран

# шаг 4/6

Яйцо протереть через сито (я воспользовалась блендером).

На весь экран

# шаг 5/6

Петрушку мелко нарезать и перемешать с яйцом. Добавить по вкусу соль и перец.

На весь экран

# шаг 6/6

Перед самой подачей к столу перемешать салатные листья с соусом и посыпать смесью яйца и петрушки. Салат готов! Можно угощаться)))

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Овощной салат в азиатском стиле

Салат с обычными овощами, но с таким соусом приобретает совершенно другой вкус. Для поста хорошая идея разнообразить меню.

Диана

06 апреля 2015

Рецепты

Салат с сыровяленой грудинкой

В принципе ингредиентов достаточно мало, сюда можно добавить оливки или же микс салатов. Но самое главное — это соус, который можно также добавлять в другие блюда.