Рыбные консервы "карась"
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- карась4кг
- масло растительное100мл
- перец черный40шт.
- перец душистый горошком7шт.
- гвоздика7шт.
- лимонная кислота1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки719г798.89% от дневной нормы
- Жиры179г223.75% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории4662кКал194.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Ловим рыбу. - Шаг 1
Рыбу вымыть, очистить от шелухи, выпотрошить, отрезать головы. - Шаг 2
Обрезаем плавники и хвосты. - Шаг 3
Рыбу нарезаем кусками. Солим, оставляем минут на 20-30. В это время стерилизуем банки. На этот вес нам потребуется 7-8 пол литровых банок. - Шаг 4
Закладываем рыбу в банки, добавляем по 1 штучке гвоздику, лавровый лист и перец, 5 шт. черного перца, лимонной кислоты (щепотку), 1 ст.л. растительного масла. - Шаг 5Банки закручиваем. На дно скороварки ставим рассекатель, затем банки, заливаем водой, закрываем крышку, включаем сильный огонь.
- Шаг 6Как только из клапана начнет выходить пар и услышим своеобразный свист, огонь уменьшаем до среднего, варим 1,5 часа. Вынимаем банки, когда остынут, переворачиваем. Консервация готова!
Оценить510
0