Рыбные консервы "карась"

Рыбные консервы "карась"

Время приготовления
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки719г
    798.89% от дневной нормы
  • Жиры179г
    223.75% от дневной нормы
  • Углеводы42г
    14.00% от дневной нормы
  • Калории4662кКал
    194.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Ловим рыбу.
    Ловим рыбу.
  • Шаг 1 Рыбу вымыть, очистить от шелухи, выпотрошить, отрезать головы.
    Рыбу вымыть, очистить от шелухи, выпотрошить, отрезать головы.
  • Шаг 2 Обрезаем плавники и хвосты.
    Обрезаем плавники и хвосты.
  • Шаг 3 Рыбу нарезаем кусками. Солим, оставляем минут на 20-30. В это время стерилизуем банки. На этот вес нам потребуется 7-8 пол литровых банок.
    Рыбу нарезаем кусками. Солим, оставляем минут на 20-30. В это время стерилизуем банки. На этот вес нам потребуется 7-8 пол литровых банок.
  • Шаг 4 Закладываем рыбу в банки, добавляем по 1 штучке гвоздику, лавровый лист и перец, 5 шт. черного перца, лимонной кислоты (щепотку), 1 ст.л. растительного масла.
    Закладываем рыбу в банки, добавляем по 1 штучке гвоздику, лавровый лист и перец, 5 шт. черного перца, лимонной кислоты (щепотку), 1 ст.л. растительного масла.
  • Шаг 5
    Банки закручиваем. На дно скороварки ставим рассекатель, затем банки, заливаем водой, закрываем крышку, включаем сильный огонь.
  • Шаг 6
    Как только из клапана начнет выходить пар и услышим своеобразный свист, огонь уменьшаем до среднего, варим 1,5 часа. Вынимаем банки, когда остынут, переворачиваем. Консервация готова!
Оценить510
0

Автор рецепта

ВалентинаВалентина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • A
    Autoclav

     А я готовлю консервы в автоклаве. Использую банки с закручивающимися крышками, удобнее. Только перед загрузкой в автоклав крышки нужно простерилизовать, чтобы полимерное покрытие на них стало мягче и сели крепко на банки. Пузыри из рыбы не выбрасываю никогда. Я их обжариваю, с тушками с луком, морковкой, шампиньонами и в банки. А вот гвоздику на любителя ) У вас тоже хороший рецепт.

    • S
      sefc

       пузири воздушные не выбрасываем? с ними готовим?

      • Андрей Егорович Худин
        Андрей Егорович Худин

         а потрошить что ли не нужно рыбу?

        • Т
          Т

           Прелесть запасик))) 😄 Нам бы с котами такой! pooh_lol😎

          • 1
        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Шикарно!!!!!! Как захотелось рыбу половить....😊

          Оставить комментарий