Плов с лососем в духовке
Описание рецепта
Сегодня у меня на обед очень вкусный и полезный плов из лосося,готовится быстро,если девочки хотите еще и похудеть,возьмите на вооружение!! Очень вкусное блюдо! Если хотите ускорить процесс, можно заменить свежий лосось на филе без кожи — костей точно не останется. У меня этот плов часто просят на обед те, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусной еды.Слово редактора
Плов с лососем — необычная вариация классического блюда, где вместо баранины или курицы используется красная рыба. Морковь и рыбу сначала отваривают в бульоне, а затем этот же бульон идёт на приготовление риса в духовке — так крупа получается рассыпчатой и пропитанной вкусом рыбы. Лавровый лист и чёрный перец добавляют аромат без лишних специй. Блюдо подходит для тех, кто хочет лёгкий, но сытный обед без сложных техник и долгой готовки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось250г
- рис2стакан
- морковь2
- соль1щепотка
- лавровый листпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки81г90.00% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы364г121.33% от дневной нормы
- Калории1941кКал80.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить морковь с луком до полуготовности.Лук можно не мелко резать — после варки его убирают, он нужен только для аромата бульона. - Шаг 2
Добавить рыбку, посолить и проварить около 10 минут.Не переварите рыбу: она уже готовится второй раз в духовке, поэтому на этом этапе важно не пересушить. - Шаг 3
Вынуть овощи и рыбу,дать немного остыть.Дайте рыбе остыть чуть дольше, если сложно отделять кости — так мясо не будет разваливаться в руках. - Шаг 4
Бульон процедить.Процеженный бульон должен остаться прозрачным — именно на нём рис приготовится равномерно. - Шаг 5
Удалить все косточки с лосося,нарезать морковь с рыбкой.Проверяйте лосось особенно тщательно: мелкие косточки легко пропустить, а они портят впечатление от блюда. - Шаг 6
Рис хорошо промыть.Промывайте рис до прозрачной воды — так крупа не будет липкой после запекания. - Шаг 7
Выложить слой моркови с лососоем,на него промытый рис.Распределяйте слой моркови с рыбой равномерно по дну формы, чтобы рис пропитался вкусом со всех сторон. - Шаг 8
Вылить бульон,добавить лавровый лист,немного черного перца,накрыть форму фольгой или крышкой и готовить в духовке около 20 минут,затем выключить и дать еще плову настояться!Плотно закрывайте форму фольгой — иначе бульон выпарится раньше, чем рис успеет впитать всю жидкость. - Шаг 9
Приятного аппетита! И ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!Дайте плову настояться под крышкой хотя бы несколько минут — рис за это время дойдёт до нужной консистенции.
Комментарии
14Рыбный 🍀 плов...,так здорово! 😃
Ниночка, твой плов - не только вкусный и полезный, он еще и очень красивый!😋💗🌸
Как вкусно!!!И мне хочется такого плова, с удовольствием съела бы))😋😋😍
Ниночка, роскошный плов!!!!!!!😍 Как захотелось сразу....💖😘
мнамнамна...рыбку красную я готова есть ежеминутно! pooh_lol🌺🌺🌺