Омлет с укропом и творогом на сковороде
Описание рецепта
Невероятно вкусный омлет в котором преобладает вкус сыра, а укроп придает ему чудесный аромат. Такой омлет хорошо спасает, когда в холодильнике остался творог, а завтрак нужен сытный и быстрый. Если любите поострее, добавьте в яичную смесь щепотку молотого перца.Слово редактора
Омлет с творогом и укропом — вариант классического омлета, где вместо простой заливки яиц используется предварительно обжаренный творог: он теряет сыворотку и приобретает тянущуюся текстуру, похожую на плавленый сыр. Готовится на сковороде на оливковом масле, укроп добавляется прямо во взбитые яйца, а финальное жарение происходит под крышкой, чтобы омлет равномерно пропекся. Блюдо простое, подходит для завтрака и требует минимум продуктов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- творог180упаковка
- укроп50
- оливковое маслопо вкусу
- соль1
Пищевая ценность
- Белки3019г3354.44% от дневной нормы
- Жиры1632г2040.00% от дневной нормы
- Углеводы361г120.33% от дневной нормы
- Калории28782кКал1199.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На сковороду наливаем немного оливкового масла, даем ему хорошенько нагреться, а затем выкладываем творог. Жарим творог, периодически помешивая, чтобы он не пригорел, а когда отделиться сыворотка, то даем ей выпариться, а затем подсолим творог.Не спешите солить творог до выпаривания сыворотки — иначе она будет отделяться дольше и творог может подгореть. - Шаг 2
Продолжаем обжаривать творог до такого состояния, когда он начнет тянуться.Следите за огнём: слишком сильный жар высушит творог раньше, чем он станет тянуться. - Шаг 3
Яйца взбиваем, добавляем соль, перец по вкусу, а так же измельченный укропВзбивайте яйца вилкой или венчиком до однородности — так укроп равномерно распределится по всей массе. - Шаг 4
и выливаем все на сковороду к творогу. Жарим до готовности, накрыв крышкой.Крышка помогает пропечь омлет сверху без переворачивания — снимайте её только когда яйца полностью схватились. - Шаг 5
Вот и готов вкусный, ароматный, полезный омлет.Готовность легко проверить: середина омлета должна быть плотной, без жидких участков. - Шаг 6
Приятного аппетита!Подавайте омлет сразу, пока он тёплый и творожная текстура наиболее выражена.
Комментарии
10Очень быстро и вкусно! Готовлю часто) только у меня всегда подгорает на плите.. как на фотке не получается, может есть какой секрет???
🌻 Вкусно!🌻 Теперь это один из моих любимых рецептов для завтрака!🌻
Вот это завтрак!👌😋😋😋
Люблю я такие омлеты 😊 Спасибо 😘😘
Утащила в закрома..вкуснооо😋😋