Мой любимый медовый торт
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
15 персон
ОПИСАНИЕ
Рецептов медовых тортов много, но мне нравится этот и я его часто пеку...
Ингредиенты
Для теста:
Яйца 3 шт.
Сахар (коричневый) 1 стакан
Сливочное масло 100 г
Мед 4-6 ст.л. (я кладу больше - около 6 ст. ложек; мед желательно темный (гречишный), он очень ароматный!)
Сода ½ ч.л.
Мука 4-6 ст. (добавлять по необходимости,возможно больше)
Для крема:
Сметана + сахар (по вкусу)!
(я делаю из 20 %сметаны, чтобы была не жидкая и не очень густая, покупаю 5-6 шт. по 500 г и всю использую)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Яйца соединить с сахаром, взбить миксером.
На весь экран
шаг 2
Сливочное масло и мед растопить на водяной бане, туда добавить соду, она погасится медом, и пару ложек просеянной муки, все перемешать тщательно.
На весь экран
шаг 3
Соединить яичную массу со сливочным маслом и медом, перемешать.
Добавить постепенно просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть мягким.
Готовое тесто минут на тридцать завернутое в пищевую пленку, пусть постоит.
На весь экран
шаг 4
Разделить тесто на 12-16 частей и раскатать тонкие коржи.
Коржи нужно накручивать на каталку, чтобы легче перенести на противень, и на нем уже расправлять, чтобы не рвалось.
Выпекать коржи до золотистого цвета.
Противень слегка посыпать мукой или выпекать на пекарской бумаге.
На весь экран
шаг 5
Сметану соединить с сахаром и перемешать. (Сметану не жалею - я кладу на корж 4-5 ложек - больше,чем столовая.)
Коржи щедро прослоить сметанным кремом сразу же после выпечки (каждый корж), тогда слои прекрасно пропитываются и торт получается нежный и вкусный и ароматный!!!
Дать торту настоятся, чтобы коржи хорошо пропитались.
Как только корж выпекается, обрезать его по краям и крошки потом использовать для посыпки торта, предварительно их в блендере нужно размолоть.
Верхний слой тоже пропитываю кремом и потом оформляю
верх и бока крошкой.
Сахар в крем добавляю по вкусу, можно сделать слаще, а можно и не очень, на любителя:)
Я делаю его обычно на ночь, а утром - пальчики оближешь …)))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
а на главном фото, Ваш рецепт? Если, Ваш, то почему крем шоколадного цвета?
Ксюш, мне кажется, наоборот, крем белый, а коржи темного цвета.😉🌷
может быть..😋
крем белый😊
Шикарный торт!Надеюсь он такой же вкусный как и красивый!-)
большое спасибо,не сомневайтесь!!!очень вкусный и ароматный!!!💖