Особенности рецепта: Гречневая каша в горшочке — рассыпчатая, из духовки

Name: Гречневая каша в горшочке — рассыпчатая, из духовки
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 415 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 1. Автор Елена.

Гречневая каша в горшочке — рассыпчатая, из духовки

05 июля 2026

Время приготовления 1 ч

Описание рецепта

Каша выходит рассыпчатой и ароматной — духовка делает своё дело без лишних хлопот. Морковь придаёт лёгкую сладость, а сливочное масло в конце связывает всё воедино. Хороша и сама по себе, и рядом с печенью.

Слово редактора

Гречневая каша в горшочке готовится в духовке без варки на плите: крупа томится при 170 °C около 50 минут, впитывает воду и остаётся рассыпчатой. Морковь запекается отдельно и добавляется в конце вместе со сливочным маслом. Подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и печени.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы46г
15.33% от дневной нормы
Калории415кКал
17.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Гречку промываем и засыпаем в горшочек. Заливаем водой, закрываем крышкой.
Перед засыпкой в горшочек гречку можно перебрать от мелкого мусора.
Шаг 2
Ставим горшочек в духовку, разогретую до 170 °C, и готовим около 50 минут — до полного впитывания воды.
Следите, чтобы вода полностью покрывала крупу — соотношение примерно один к двум.
Шаг 3
Морковь моем, чистим и нарезаем не толстыми дольками наискосок. Выкладываем в форму для запекания, немного солим и сбрызгиваем оливковым маслом.
Дольки моркови не делайте слишком тонкими, иначе они пересохнут за 25 минут.
Шаг 4
Форму с морковью ставим в ту же духовку и запекаем около 25 минут.
Морковь и гречка стоят в духовке одновременно — удобно поставить форму рядом с горшочком.
Шаг 5
Шаг 5
Достаём горшочек с готовой гречкой. Добавляем соль, запечённую морковь и сливочное масло, перемешиваем.
Сливочное масло кладите сразу после достания горшочка из духовки, пока каша горячая — так оно равномерно распределится.
Шаг 6
Шаг 6
Закрываем горшочек и даём настояться 20 минут.
Не пропускайте настаивание: за 20 минут под крышкой каша становится мягче и ароматнее.
Шаг 7
Шаг 7
Выкладываем кашу в тарелку и подаём, присыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.
Зелень добавляйте в самый последний момент — непосредственно перед подачей.

На заметку

Готовую кашу подавайте горячей — как самостоятельное блюдо с томатным соком или как гарнир к тушёной печени и мясу. Хранить можно в том же горшочке под крышкой в холодильнике до двух суток; при разогреве добавьте ложку воды. Этот рецепт с фото показывает, что гречка из духовки получается рассыпчатей, чем варёная на плите.

Оценить518

Елена