Полезный завтрак с мультизлаковой гранолой и яблочно-карамельным соусом
Описание рецепта
Для меня, как для кормящей мамы вопрос правильного и полезного питания стоит очень остро) И конечно, не смотря на диету, хочется, чтобы блюдо было вкусным, питательным и радовало глаз. Такой легкий завтрак для меня сейчас - лучшее лакомство и начало дня! Помимо пользы разных хлопьев из цельного зерна, здесь присутствуют отруби, нормализующие процесс пищеварения, которые также незаменимы при гиповитаминозе. О пользе семени льна можно говорить долго – настолько много в нем питательных веществ. Однако репутацию супер-продукта оно заслужило благодаря трем компонентам: жирным кислотам Омега-3, лигнанам и клетчатке. Кроме того, семена льна оказывает омолаживающее и антибактериальное действие на организм. Плюс кунжут и орехи - получается просто витаминная бомба! А яблочно-карамельный соус я готова была есть ложкой) Кстати, яблоки я готовлю в мультиварке на 150 градусах в режиме выпечка - 30 минут (на 7 крупных яблок). И все это многообразие вкусов балансирует легкий домашний йогурт без всяких добавок, Е и консервантов!!! Вкусной и полезной Вам жизни! Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кунжут20г
- миндаль100г
- фундук100г
- сахар50г
- вода2ст. л.
- оливковое масло3ст. л.
- яблоки3шт.
- масло сливочноепо вкусу
- йогурт1мл
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры177г221.25% от дневной нормы
- Углеводы121г40.33% от дневной нормы
- Калории2264кКал94.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешиваем все виды хлопьев, добавляем кунжут.
- Шаг 1
В блендере измельчаем в крупную крошку миндаль, затем добавляем фундук и также измельчаем в режиме пульс, чтобы получились и крупные и мелкие кусочки.
- Шаг 2
Мякоть печеных яблок пюрируем вместе с оливковым маслом.
- Шаг 3
В сотейник всыпаем сахар, добавляем воду, на небольшом огне даем сахару раствориться, карамель начнет пузыриться, снимаем с огня и вливаем к яблочной смеси, пюрируем еще раз погружным блендером (т. к. карамель от перепада температур застынет, не пугаемся, все по плану)). Откладываем 2 столовые ложки соуса для подачи.
- Шаг 4
Перемешиваем смесь хлопьев и орехов с яблочно-карамельным соусом. Отправляем на противень покрытый бумагой для выпечки. Бумагу предварительно смазываем сливочным маслом. Распределяем гранолу по противню, плотно утрамбовывая рукой.
- Шаг 5
Выпекаем 20-30 минут в разогретой до 170 градусов духовке.
- Шаг 6
Даем граноле немного остыть, разрезаем на полоски. (уже можно кушать))
- Шаг 7
В пиалу или бокал выкладываем йогурт.
- Шаг 8
Сверху - отложенный яблочно-карамельный соус и присыпаем раскрошенной гранолой.
- Шаг 9
И наслаждаемся! Приятного аппетита!!!