Дважды творожный пирог

07 ноября 2013

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

"Как может быть выпечка полезной?"-спросите Вы...А вот,когда и в тесте и в начинке сплошной творог, да плюс сухофрукты с яблочком))) Начинки оказалось так много (первый раз пекла!),что рядом дружно испеклась впридачу творожная запеканочка,которая съелась моментально! Да,фрукты можно любые...,я брала,что было под рукой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог150упаковка
масло растительное4ст. л.
сахар2ст. л.
мука150г
яйца куриные1шт.
сметана170г
разрыхлитель1ч. л.
соль1щепотка
изюм1горсть
яблокипо вкусу

Пищевая ценность

Белки5039г
5598.89% от дневной нормы
Жиры2810г
3512.50% от дневной нормы
Углеводы789г
263.00% от дневной нормы
Калории49551кКал
2064.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Тут всё для начинки...
Шаг 1
Но вначале делаем тесто...Для него нужны такие продукты...
Шаг 2
Плюс рассыпчатый творог вот такой.
Шаг 3
Смешиваем творог, сахар и яйцо.
Шаг 4
Добавим растительное масло без запаха.
Шаг 5
В конце всыпаем муку с разрыхлителем. Количество муки может быть больше, если творог брать влажный из пачки!
Шаг 6
Мнём рукой колобок,собирая остатки муки по блюду.
Шаг 7
Тесто размять по смазанной форме с бортиками,наколоть вилкой и убрать в холодильник.
Шаг 8
Делаем начинку. Соединяем сметану, творог и сахар (по рецепту его было больше, но финики и изюм добавят сладость, поэтому я уменьшила!).
Шаг 9
Отделяем желтки от белков и добавляем сперва желтки.
Шаг 10
Вмешиваем кусочки мягкого масла...
Шаг 11
Белки взбиваем в пену с щепоткой соли.
Шаг 12
Вводим аккуратно белки в тесто и ложечку разрыхлителя.
Шаг 13
Для полезных добавок я взяла финики, изюм и яблочко... Хотела курагу,но не успевала её замочить, а иначе будут кусочки твёрдые!
Шаг 14
Сухофрукты моем,сушим и бросаем в тесто (финики измельчить!).
Шаг 15
Яблоко без кожи и серединки нарезать на кусочки. Можно полить лимонным соком.
Шаг 16
Вмешиваем добавки в творожную массу.
Шаг 17
Выливаем в тесто. Повторяю,начинки очень много, даже до краёв наливала и то осталась! Боялась,что поплывёт в духовке, но всё обошлось)))
Шаг 18
Вот остатки начинки поселились в такой формочке! Весёленькая запеканка получилась)))
Шаг 19
Пирог отправила в разогретую духовку (180*) на 35 минут и оставила там при выключенном газе,так как убегала на работу! Так и так творожные пироги должны устояться и остыть перед нарезанием...Запеканка выскочила быстрее)))