Суп из шпината «чемпион» (почти олимпийский)
Описание рецепта
Этот суп – чемпион по полезности и легкости, а почти олимпийский – потому что я не догадалась выложить кольца лука как олимпийские кольца!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бульонпо вкусу
- морковь1
- стебель сельдерея1шт.
- кардамон1шт.
- перец душистый1шт.
- шпинат150г
- сметана нежирная6ст. л.
- миндаль100г
- орех мускатный1щепотка
- лимонная цедра1шт.
- лук репчатыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории206кКал8.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сварим овощной бульон. Для этого в холодную воду поместить овощи (очищенные и крупно порезанные) и специи. Варить около часа. Процедить. Тем временем миндаль очистить от шкурки (поместить на минуту в кипящую воду, затем выдавить зернышко из шкурки). Подсушить на сковородке или в духовке. Остудить, перемолоть в муку.
- Шаг 1
В кипящий бульон добавить 4 очищенные и крупно порезанные картошки. Варить 15 мин.
- Шаг 2
Шпинат вымыть. Поместить в кастрюлю. Готовить еще 5 мин. Овощи вместе с бульоном перетереть в блендере (я взбила в кастрюле погружным блендером).
- Шаг 3
Влить сметану. Добавить измельченный миндаль, немного молотого мускатного ореха, цедру лимона, посолить-поперчить. Перемешать и варить еще 5 мин. Подавать, украсив кольцами лука!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сосуды в порядке: ученые обнаружили овощи, защищающие от атеросклероза
Роллы на новый лад: кто придумал суши-торт и зачем я делаю его для праздников
Какое вино добавлять к мясу и птице — сладкое, сухое или полусладкое? Узнали секрет у шеф-повара Прокофьева
Комментарии
2Класс! Идея крутая!!!😃
Идея с кольцами лука - БОМБА!!! 😘😘😘