Слойки с сахаром из готового теста
Описание рецепта
Когда хочется выпечки без лишних усилий, этот рецепт выручает лучше всего. Два ингредиента, нож, противень — и через 35 минут на кухне стоит запах карамельного теста. Слойки выходят тонкими, хрустящими, с чуть липким сахарным низом. Хороши с кофе или просто так, пока ещё тёплые.Слово редактора
Слойки с сахаром — минималистичная выпечка из двух ингредиентов: слоёного теста и сахара. Тесто нарезают прямоугольниками, посыпают сахаром и запекают до золотистой корочки. Подходит для быстрого завтрака, полдника или к чаю. Можно использовать любое готовое слоёное тесто — дрожжевое даёт более пышный результат, бездрожжевое — более хрустящий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное500г
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы102г34.00% от дневной нормы
- Калории891кКал37.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разморозить слоёное тесто и нарезать его на прямоугольники примерно 3×5 см.Размораживайте тесто в холодильнике — так оно лучше держит слоистую структуру. - Шаг 2Шаг 2Равномерно посыпать каждый прямоугольник сахаром.Не жалейте сахара: часть карамелизуется и даёт хрустящую корочку снизу.
- Шаг 3Шаг 3Застелить противень пергаментом, разложить слойки и выпекать при 200 °C около 35 минут до румяной корочки.Следите за духовкой в последние пять минут — сахар быстро темнеет.
На заметку
Готовые слойки лучше есть тёплыми — тогда они хрустят. На следующий день можно вернуть хруст, подогрев в духовке при 160 °C пять минут. Этот рецепт с фото легко масштабируется: из одного листа теста выходит около 12–15 штук. Попробуйте добавить корицу к сахару — получится другой характер вкуса.Оценить411
0
Комментарии
4za 35 to4no sgorit😯
flower
А мені здається,що випічку просто перетримали в духовці або духовка була дуже гарячою. Взагалі слойоне тісто спочатку печеться в гарячій духовці, а вже коли воно підніметься температуру знижують.
На мой взгляд для выпечки нужно не более 15-20 минут, так как за 35 минут все превратится в угольки