Злаковое печенье: клюквенное пряное и малиновое с розмарином
Описание рецепта
Печенье без лишних усилий: замешивается лопаткой, руки остаются чистыми.Слово редактора
Два варианта злакового печенья из одной базы — хлопья, варенье, растительное масло, мука с кэробом или какао и разрыхлитель. В клюквенное тесто идут пряности с кориандром, в малиновое — розмарин. Тесто не нужно раскатывать и лепить: просто размешиваете лопаткой, выкладываете слоем на противень и нарезаете после выпечки. Подходит для завтрака, перекуса или к чаю.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- варенье1стакан
- кориандр1шт.
- варенье малиновое1стакан
- розмарин1
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории164кКал6.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Соедините клюквенное варенье, растительное масло и хлопья. Добавьте муку с кэробом (или какао), разрыхлителем и пряностями с кориандром. Перемешайте лопаткой — тесто готово.Кэроб и какао взаимозаменяемы — берите то, что есть. - Шаг 2
Аналогично соедините малиновое варенье, растительное масло и хлопья. Добавьте муку с кэробом (или какао), разрыхлителем и розмарином. Перемешайте лопаткой.Розмарин можно использовать свежий или сухой, главное не переборщить: достаточно небольшой щепотки. - Шаг 3
Переложите оба теста на один противень с пекарской бумагой или на два отдельных. Распределите каждое слоем около 1–1,5 см.Если печёте оба вида вместе на одном противне, разделите их полоской фольги, чтобы тесто не смешалось. - Шаг 4
Выпекайте в разогретой духовке при 180 °C около 15–20 минут — до нужной вам плотности: помягче или посуше.15 минут дадут мягкое печенье, 20 — более хрустящее. Ориентируйтесь на свой вкус. - Шаг 5
Достаньте из духовки и нарежьте на прямоугольники. Печенье готово.Нарезайте сразу после духовки, пока печенье ещё тёплое — так края будут ровнее. - Шаг 6
На один противень с пекарской бумагой или на два разных переложите оба теста слоем около 1-1,5 см и выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах около 15-20 минут (помягче или посуше - по вкусу). - Шаг 7
После духовки нарежьте на прямоугольники и печенье готово. Одно ароматнее другого... - Шаг 8
Приятного чаепития!
На заметку
Готовое печенье храните в закрытой ёмкости при комнатной температуре до трёх суток. Если любите похрустеть — не накрывайте плотно, оставьте небольшой зазор. Этот рецепт легко масштабировать: удвойте порцию и запеките сразу четыре противня про запас. Пошаговые фото помогут точнее понять нужную толщину слоя теста перед выпечкой.Оценить531
0