Варенье из черемухи

Варенье из черемухи

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это удивительное варенье готовится при помощи мясорубки. Настоящее чудо — варенье с марципановым вкусом из красной черемухи.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • черемуха красная1кг
  • сахар1кг

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры0г
    0.00% от дневной нормы
  • Углеводы157г
    52.33% от дневной нормы
  • Калории666кКал
    27.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Красная черемуха похожа на вишню. В детстве я слышала легенду, что красную черемуху вывел мой земляк Мичурин, скрестив вишню и черную черемуху. Но это всего лишь легенда... <br /> Итак, соберите черемуху.
    Красная черемуха похожа на вишню. В детстве я слышала легенду, что красную черемуху вывел мой земляк Мичурин, скрестив вишню и черную черемуху. Но это всего лишь легенда... 
    Итак, соберите черемуху.
  • Шаг 1 Переберите ягоды, удалите палочки и мусор.
    Переберите ягоды, удалите палочки и мусор.
  • Шаг 2 Сначала промойте ягоды в тазу или ведре. А потом под проточной водой. Поверхность ягод шероховатая и притягивает уличную пыль.
    Сначала промойте ягоды в тазу или ведре. А потом под проточной водой. Поверхность ягод шероховатая и притягивает уличную пыль.
  • Шаг 3 Ягоды вместе с косточками надо прокрутить через мясорубку.
    Ягоды вместе с косточками надо прокрутить через мясорубку.
  • Шаг 4 Повторите 4 раза. Поначалу косточки хрустят в мясорубке. А потом с каждым разом они становятся все мельче и мельче. А вкус массы напоминает марципан.
    Повторите 4 раза. Поначалу косточки хрустят в мясорубке. А потом с каждым разом они становятся все мельче и мельче. А вкус массы напоминает марципан.
  • Шаг 5 С виду ягодная масса очень напоминает мясной фарш.
    С виду ягодная масса очень напоминает мясной фарш.
  • Шаг 6 Но на воздухе масса быстро окисляется, что говорит о богатстве железа. В таком виде массу можно убрать в морозилку. Добавить сахар — и готова начинка для пирога.
    Но на воздухе масса быстро окисляется, что говорит о богатстве железа. В таком виде массу можно убрать в морозилку. Добавить сахар — и готова начинка для пирога.
  • Шаг 7 Но мы будем варить варенье. Добавьте сахар и варите в течение часа с момента закипания. Принцип такой: 5 минут варить, 5 минут ждать, потом снова 5 минут варить и т.д. Так за час будет 6 варок по 5 минут. Варенье разлейте по банкам. Готово!
    Но мы будем варить варенье. Добавьте сахар и варите в течение часа с момента закипания. Принцип такой: 5 минут варить, 5 минут ждать, потом снова 5 минут варить и т.д. Так за час будет 6 варок по 5 минут. Варенье разлейте по банкам. Готово!
Оценить524
0

Автор рецепта

солохасолоха,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Хорошая заготовочка 😊 для пирога...и варенье тоже! 😉🍀

    • ЗаринА
      ЗаринА

       Очень знакомое варенье..с детства его помню и знаю..конечно из черной черемухи😃🌷

      • Мальва
        Мальва

         Как интересно!!!🌺🌺🌺

        • Валерия
          Валерия

           Класс, Таня! 😍 Благодаря тебе хоть буду знать, как черемуха выглядит! 😄

          • mashutka
            mashutka

             я в этом году первый раз ела пирог из черемуховой муки😋 от Юлии Высоцкой 😋думаю, что варенье 😋шикарное😉

            Оставить комментарий