Особенности рецепта: Брускетта с грушей, бри и мёдом на гриле

🟢 Быстро 🔥 172 ккал 🟡 25 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Юлия..

Брускетта с грушей, бри и мёдом на гриле

28 июня 2026

Время приготовления 25 мин

Описание рецепта

Груша с сыром и мёдом на хрустящем хлебе — это праздничная закуска, которая выглядит нарядно, а собирается за десять минут. Хорошо уходит под игристое.

Слово редактора

Брускетта с грушей — праздничная закуска на хрустящем багете с двумя видами сыра, запечёнными слайсами груши, мёдом и розмарином. Сладость фрукта балансирует солоноватость голубого сыра, а бри добавляет кремовую основу. Подходит к шампанскому и белому вину. Готовится быстро — на гриле или в духовке.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
багет1шт.
груши1шт.
сыр голубой40г
сыр бри40г
мед1ч. л.
розмарин1веточка

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы27г
9.00% от дневной нормы
Калории172кКал
7.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Багет нарезать ломтиками и подсушить на гриле с двух сторон до хрустящей корочки.
Следите, чтобы багет не пересох — достаточно лёгкого румянца с каждой стороны.
Шаг 2
Сыр бри и голубой сыр размять вилкой до однородной массы.
Можно взять только один вид сыра — бри или голубой, в зависимости от вкуса.
Шаг 3
Грушу нарезать ломтиками толщиной 3–5 мм и запечь на гриле с двух сторон.
Груша не должна быть слишком спелой, иначе слайсы развалятся на гриле.
Шаг 4
Ломтики багета намазать сырной массой, сверху выложить слайсы груши.
Намазывайте сыр сразу на тёплый багет — масса лучше распределяется.
Шаг 5
Шаг 5
Смазать грушу мёдом, украсить розмарином и добавить бальзамический крем.
Мёд можно слегка подогреть, чтобы он лился тонкой струйкой и равномерно покрывал грушу.
Шаг 6
Шаг 6
Подать к шампанскому или белому вину.
Подавайте брускетту сразу — через несколько минут хлеб начнёт размокать от сыра и груши.

На заметку

Этот рецепт удобнее всего повторить по фото: так проще оценить толщину нарезки груши и степень румяности багета. Брускетту не хранят — готовьте непосредственно перед подачей. Бальзамический крем можно заменить несколькими каплями бальзамического уксуса. Если гриля нет, используйте сковороду-гриль или духовку при 200 °C.

Оценить520

Юлия.