Наваристый сырный суп из порея с фрикадельками и гренками
Описание рецепта
Мне тут сорока на хвосте принесла, что некоторые тележурналисты утверждают, что немецкой кухни как таковой нет. Как мне кажется, этот суп такой немецкий, что дальше некуда. Его готовят в любом немецком доме. Некоторые пропускают суп через блендер, некоторые оставляют суп таким, какой он есть. Суп очень наваристый и сытный. По-настоящему зимний суп!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бульон250мл
- сыр плавленый75г
- орех мускатный1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории251кКал10.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Всё гениальное просто. Моем порей, режем тонкими колечками.
- Шаг 1
Вынимаем содержимое колбаски и формируем шарики.
- Шаг 2
Отдельно обжариваем лук порей. На другой сковородке слегка обжариваем фрикадельки.
- Шаг 3
Отправляем порей и фрикадельки в одну кастрюлю, заливаем горячим бульоном, доводим до кипения.
- Шаг 4
Варим суп на медленном огне до готовности фрикаделек и порея.
- Шаг 5
Солим, перчим, добавляем мускат.
- Шаг 6
Аккуратно вводим плавленный сыр, даём полностью раствориться.
- Шаг 7
Обжариваем нарезанный кубиками хлеб на почти сухой сковородке до золотистого цвета, ну, или отправляем в тостер, а потом нарезаем кусочками.
- Шаг 8
Подаём суп горячим, украсив мини-гренками.