+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пряная тушеная капуста с яблоками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
24
59848
3
Реклама

Красный перец в бальзамическом уксусе

Красный перец в бальзамическом уксусе
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт из книги Фрэнсис Мэйес «Под солнцем Тосканы». Эта закуска с двумя последующими блюдами и выложенным мной ранее итальянским супом с чечевицей составляют полное меню итальянского обеда. У меня дома это были выходные с Итальянской кухней.

Ингредиенты
Перец красный сладкий – 4 шт.
Бальзамический уксус – ¼ стакана
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец
Сахар – 1 ч. ложка
Хлеб, чеснок

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Очистите от семян и тонко нарежьте 4 перца. Желательно использовать достаточно спелые, даже слегка переспелые перцы, так как в них накапливается достаточно сахара. Зимой перец красный, но в нем нет этой летней сладости. Поэтому приходится добавлять в процессе готовки 1 ч. ложечку сахару.
Очистите от семян и тонко нарежьте 4 перца. Желательно использовать достаточно спелые, даже слегка переспелые перцы, так как в них накапливается достаточно сахара. Зимой перец красный, но в нем нет этой летней сладости. Поэтому приходится добавлять в процессе готовки 1 ч. ложечку сахару.
На весь экран
В сковороде разогреть масло, выложить перец, вылить бальзаминовый уксус и тушить на медленном огне около часа, периодически помешивая, до полной готовности: перцы должны практически «растаять». Можно один-два раза долить масла и бальзаминового уксуса, если перцы станут подсыхать. Добавьте соль и перец. И если готовите зимой, то еще и сахар.
В сковороде разогреть масло, выложить перец, вылить бальзаминовый уксус и тушить на медленном огне около часа, периодически помешивая, до полной готовности: перцы должны практически «растаять». Можно один-два раза долить масла и бальзаминового уксуса, если перцы станут подсыхать. Добавьте соль и перец. И если готовите зимой, то еще и сахар.
На весь экран
Подсушите хлеб (белый или цельно зерновой – дело вкуса) в духовке или в тостере и натрите разрезанным зубчиком чеснока. Ложкой положите на хлеб перцы и подавайте тёплыми.
Подсушите хлеб (белый или цельно зерновой – дело вкуса) в духовке или в тостере и натрите разрезанным зубчиком чеснока. Ложкой положите на хлеб перцы и подавайте тёплыми.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Отправить
Елена
Елена
7 лет назад

Вкусный перчик😋😋😋 Спасибо!🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Мне такие перекусы 😌 на "овощи на греночке" очень нравятся! 😇💖🌺

Галина
Галина
7 лет назад
ТатьянаS,

И это не только вкусно и полезно, а еще так поднимает настроение, потому что хорошие перцы - это южное солнечное лето. Спасибо!