Конфеты из пармезана в шоколаде
Описание рецепта
Очень нравятся рецепты Юли, вообще я поклонница ее таланта. Интересные, необычные блюда, великолепные фотографии при просмотре которых, появляется желание сделать это. Увидев конфеты из пармезана мне стало интересно такое непривычное сочетание и я решила их приготовить и попробовать. Что сказать?...необычно)) А знаете, я потом делала эти конфеты не раз — гостям подавать одно удовольствие, все сначала недоверчиво щурятся, а потом просят добавки. Если пармезан слишком дорогой, можно взять другой твёрдый сыр с выраженным вкусом, результат всё равно удивит.Слово редактора
Конфеты из пармезана — необычная закуска на стыке сладкого и солёного, построенная на контрасте твёрдого сыра и горького шоколада. Техника предельно проста: сыр нарезают кубиками, шоколад растапливают на водяной бане, и каждый кусочек окунают в глазурь, а затем оставляют застывать на промасленном пергаменте. Блюдо не требует духовки и специальных навыков, зато отлично подходит для подачи к вину или в качестве необычного угощения на фуршете. Вариации возможны за счёт вида шоколада или добавления орехов и специй в глазурь.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пармезан100г
- шоколад темный100г
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории931кКал38.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сыр порезать на кубики размером с половину грецкого ореха или чуть больше Шоколад растопить на водяной бане. Кусочки сыра окунать в горячий шоколад и выложить на промасленный пергамент для застывания.Режьте сыр примерно одинаковыми кусочками — так они равномернее покроются шоколадом и застынут одновременно; растапливайте шоколад на медленном огне, не допуская перегрева, иначе он свернётся. - Шаг 2
Приятного!!!!!Дайте конфетам полностью застыть при комнатной температуре или в холодильнике, прежде чем снимать с пергамента, — тёплый шоколад легко смазывается.
Комментарии
15Πολύ ωραία! μου αρέσει τυρί με μέλη
Светаааа,просто роскошное фото и очень оригинальный рецепт!!!!Утащила себе!!!!ООчень заинтриговал😮😮😘😘
А мне нравится такое 😇 сочетание под кофеёк!!!! 😎🌺
Света первое что пришло в голову после того как причитала название "ух ты как необычно" 😃😃😃 Фото супер!!! 💗
Фото - шик! Рецепт, однозначно, расширяет гастрономические границы. Кстати, самые необычные конфеты, которые я видела - сало в шоколаде 😏