Вкусная рыба за 2 часа

11 ноября 2013

Время приготовления 2 ч 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рецепт засолки скумбрии я нашла в Интернете. Сомневалась в нем, но решила попробовать. Результат был потрясающий. Рыба не пересаливается, готовится очень быстро, а съедается еще быстрее!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
скумбрия4тушка
лук репчатый2шт.
соль2ч. л.
сахар1.5ч. л.
лавровый листпо вкусу
гвоздикапо вкусу
прованские травыпо вкусу
перец свежемолотыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки32г
35.56% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы5г
1.67% от дневной нормы
Калории345кКал
14.37% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Рыбу очистите, удалите головы, хвосты и внутренности, хорошо промойте. Нарежьте на кусочки.
Шаг 1
Лук нарежьте кольцами. Я люблю, когда лука много, он получается очень вкусный.
Шаг 2
Смешайте соль, сахар и перец.
Шаг 3
Возьмите банку объемом 1,5 л. На дно банки выложите лук, лавровый лист, немного соли с сахаром. Далее положите рыбу, чередуя с луком и посыпая каждый слой смесью соли и сахара (но не слишком щедро), лавровым листом, гвоздикой и прованскими травами. Когда банка заполнится, закройте ее крышкой и оставьте на 1 час.
Шаг 4
Через час переверните банку с рыбой и подождите еще час. Ровно через 2 часа после начала засолки вкусная и аппетитная рыба будет готова!