Творожное суфле на пару

Творожное суфле на пару

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт из "Книги о вкусной и здоровой пище",только сахар заменила на тёртую смородину!  Хоть у меня и нет пароварки,но обойдёмся простой решёточкой советской (на ней стоит цена 1 руб. 35 коп.),которая совсем не занимает места на кухне и помогает мне готовить на пару многочисленные овощи)))  Обновляю новые формочки))) 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1843г
    2047.78% от дневной нормы
  • Жиры1001г
    1251.25% от дневной нормы
  • Углеводы244г
    81.33% от дневной нормы
  • Калории17699кКал
    737.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Солнце
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Солнце
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Hilda

Шаги рецепта

  • Подготовка Вот моя реликвия с советских времён))
    Вот моя реликвия с советских времён))
  • Шаг 1 Продукты...и "помощники")))
    Продукты...и "помощники")))
  • Шаг 2 Печенье раскрошить в мисочку...
    Печенье раскрошить в мисочку...
  • Шаг 3 Заливаем горячим или тёплым молоком.
    Заливаем горячим или тёплым молоком.
  • Шаг 4 Даём пару минут пропитаться печенью.
    Даём пару минут пропитаться печенью.
  • Шаг 5 Придавливаем ложкой в кашу.
    Придавливаем ложкой в кашу.
  • Шаг 6 Отправляем сюда творог (если не пастообразный,то протереть через сито!).
    Отправляем сюда творог (если не пастообразный,то протереть через сито!).
  • Шаг 7 Добавим густую тёртую смородину (жидкой частью польём потом!).
    Добавим густую тёртую смородину (жидкой частью польём потом!).
  • Шаг 8 Желток отделить от белка.
    Желток отделить от белка.
  • Шаг 9 Желток уходит первым.
    Желток уходит первым.
  • Шаг 10 Белок взбиваем в пену.
    Белок взбиваем в пену.
  • Шаг 11 Выкладываем белок в последнюю очередь в массу.
    Выкладываем белок в последнюю очередь в массу.
  • Шаг 12 Медленно перемешиваем.
    Медленно перемешиваем.
  • Шаг 13 Давно хотела иметь маленькие керамические формочки...,пока купила две,но буду ещё парочку приобретать))) Верх у них диаметром 8 см...,а дно-6 см.
    Давно хотела иметь маленькие керамические формочки...,пока купила две,но буду ещё парочку приобретать))) Верх у них диаметром 8 см...,а дно-6 см.
  • Шаг 14 Кладём по кусочку масла в каждую и ставим на решётку над горячей водой,чтобы масло стало мягким.
    Кладём по кусочку масла в каждую и ставим на решётку над горячей водой,чтобы масло стало мягким.
  • Шаг 15 Обмазываем полностью маслом формочки.
    Обмазываем полностью маслом формочки.
  • Шаг 16 Разливаем массу по формам.
    Разливаем массу по формам.
  • Шаг 17 По рецепту накрыть форму надо фольгой,но у меня хорошая цептеровская крышка держала пар!
    По рецепту накрыть форму надо фольгой,но у меня хорошая цептеровская крышка держала пар!
  • Шаг 18 Ставим на средний огонь и получаем через полчаса нежное суфле! Проверяла готовность в центре зубочисткой.
    Ставим на средний огонь и получаем через полчаса нежное суфле! Проверяла готовность в центре зубочисткой.
  • Шаг 19 Решётку складываем и убираем...
    Решётку складываем и убираем...
  • Шаг 20 А суфлешки ставим на стол. Кстати,они отлично могут выскочить из формочек,но мне захотелось именно так подать)))
    А суфлешки ставим на стол. Кстати,они отлично могут выскочить из формочек,но мне захотелось именно так подать)))
  • Шаг 21 Поливаем сиропом от варенья...
    Поливаем сиропом от варенья...
  • Шаг 22 Суфле получилось пористое,нежное...,короче,творожное наслаждение)))
    Суфле получилось пористое,нежное...,короче,творожное наслаждение)))
  • Шаг 23 Посвящаю всем деткам сайта,особенно Сонечкиным детишкам (Софья79)!!!
    Посвящаю всем деткам сайта,особенно Сонечкиным детишкам (Софья79)!!!
Оценить548
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Hilda
    Hilda

     Хозяйка, принимай работу! вкусныеее, диетические такие, уже съели! готовила в мультиварке (новая, тестирую pooh_lol), без ягоды, с сахаром, сверху тертый шоколад 😋 остывшие понравились больше чем с пылу с жару. делала двойную порцию, получилось как раз 7 штучек, фото прилагается 😘

    • Солнце
      Солнце

       Очень вкусное, нежное, кремовое и ароматное суфле! 😋 Приготовила сразу в двойном размере.pooh_lol Делала в пароварке, в стекляных емкостях и еще в баночках из под детского питания (это для тех кто думает, в чем сделать. очень удобно детям). 😍 Спасибо Танюшенька за прекрасный рецепт! 💖 Я очень довольна😇 Фотоотчет прилагается.

      • Hilda
        Hilda

         Танюш, у меня тоже такая штука есть! 😉 и ей уже не помню сколько лет pooh_lol Суфлешки понравились, утащила рецепт 😘

        • Солнце
          Солнце

           Отличный рецепт! 😃💐 А чем керамические формочки заменить можно?

          • Артур
            Артур

             Надо обязательно попробовать, только у меня пароварка без формочек.😚

            Оставить комментарий