Рулет из шпината с рисом и морепродуктами

11 ноября 2013

Время приготовления

Снежинка ТатьянаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Конечно, многим из Вас рулет напомнил роллы Суть такая же, в основе – рис, морепродукты и мягкий сыр. Можно сказать, моя небольшая импровизация на тему Всё очень просто и легко, но требует аккуратности, чтобы разложить каждый листик шпината и свернуть рулет. Результат – красочный, вкусный, питательный и полезный во всех отношениях рулет, хоть для быстрого ужина, хоть для праздника.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы37г
12.33% от дневной нормы
Калории170кКал
7.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Подготавливаем шпинат. По необходимости промываем его. Затем кладём в дуршлаг и поливаем кипятком, чтобы он стал мягким. Сразу же обдаём холодной водой. Теперь аккуратно отделяем каждый листик и раскладываем на полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
Шаг 1
На рабочую поверхность расстилаем пищевую плёнку. На неё один к одному укладываем листья шпината лицевой стороной вниз.
Шаг 2
Рис промываем, отвариваем до готовности в подсоленной воде. Остужаем. Распределяем на шпинате, оставляя сверху немного свободного места.
Шаг 3
Морской коктейль опускаем в кипящую воду с добавлением молотого чёрного перца и лаврового листа. Держим пару минут. Помидор избавляем от сока и семян, мякоть нарезаем полосками. Если используете рикотту, посолите и поперчите её по вкусу. Теперь раскладываем на рисе рядами морской коктейль, помидоры и сыр.
Шаг 4
Помогая себе пищевой плёнкой, сворачиваем аккуратно достаточно плотный рулет. Заворачиваем его в плёнку и отправляем на минут 30 в холодильник.
Шаг 5
Нарезаем и подаём. Приятного аппетита!