Фаршированные перцы с творогом, маслинами и сыром с плесенью
Описание рецепта
Это просто бесподобное блюдо! Если бы не цензура, я бы загрузила фото своей чумазо дочери, которая уплетала за обе щеки этот перец. Рецепт из новогоднего издания Юлии, которое я получила в качестве приза. Я хотела приготовить их на этот НГ и теперь я ТОЧНО это сделаю. Их можно подать на большом блюдн или плрционно, можно в горячем, а можно и холодном виде! Смотрятся очень нарядно, при это они не сильно "тяжелые" и жирные! Еще один плюс - можно заранее нафаршировать утром например, а перед подачей отправить в духовку и готово! Очень всем рекомендую! Вы не пожалеете! От себя добавлю: если сыр с плесенью не ваша история, замените его на моцареллу или фету — вкус станет мягче, но начинка всё равно получится сочной. Отлично подойдёт для новогоднего стола, когда хочется чего-то нарядного, но не тяжёлого.Слово редактора
Фаршированные перцы с творожно-сырной начинкой — праздничное блюдо, которое можно подать горячим или холодным. В основе рецепта творог, смешанный с помидорами, маслинами и чесноком, а сверху — прослойка сыра с плесенью. Перцы запекаются в духовке, поэтому получаются нежными, без лишнего жира. Блюдо удобно готовить заранее: начинить перцы можно утром, а запечь непосредственно перед подачей. Подходит и для будничного ужина, и для новогоднего стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский1шт.
- творог обезжиренный100г
- сыр50г
- чеснок1стакан
- помидоры1шт.
- оливковое масло2ст. л.
- тимьянпо вкусу
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории314кКал13.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овощи помыть, перца разрезать на половинки, семена вычистить.Выбирайте перцы с плоским основанием — так половинки будут устойчиво стоять на противне. - Шаг 2
Томаты мелко нарезатьЧем сочнее томаты, тем жиже получится начинка — при желании удалите часть жидкости и семян. - Шаг 3
Творог смешать с помидорамиИспользуйте творог средней жирности — с обезжиренным начинка может получиться суховатой. - Шаг 4
Маслины раздавить, вытащить косточки и мелко нарезать.Удаляйте косточки аккуратно, чтобы маслины не превратились в кашицу — кусочки должны чувствоваться. - Шаг 5
В творожную массу добавляем оливки, выдавливаем чеснок и приправляем.Чеснок лучше добавлять по вкусу постепенно — его аромат усилится после запекания. - Шаг 6
Выкладываем 1/2 часть творога в перцыРаспределяйте творожную массу равномерно, не доходя до края перца, чтобы начинка не вытекала при запекании. - Шаг 7
На начинку крошим сыр с плесеньюСыр с плесенью можно заменить на более нейтральный, если хочется мягкого вкуса без резкости. - Шаг 8
Далее выкладываем оставшуюся начинку, поливаем маслом и отправляем в духовку.Масла достаточно нескольких капель на перец — оно нужно для румяной корочки, а не для жирности. - Шаг 9
Запекаем 25-30 минут при 220 гр. Подавать как в горячем так и в холодном виде.Готовность проверяйте по мягкости стенок перца — сыр сверху должен слегка расплавиться и зарумяниться.
Комментарии
22Лиза, перцы очень понравились! Фото не успела сделать, ушли махом))) только я брала обычный твердый сыр и сразу смешала его с творожной начинкой. И по количеству сыра больше взяла 😊
Превосходно!!! Мои мужчины были в восторге! Спасибо!!!
Лиза,хорошо будут смотреться 😌 такие ароматные перчики на праздничном столе! 😃🌺
Лизок, прикольный коммент к рецепту!pooh_lol Уверена, очень вкусно!!!😋💖
Круть!!!