Печенье с ореховыми нотками

13 ноября 2013

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусные печеньки к чаю! Начинка может быть любой, что именно это будет - сухофрукты, ягоды, ваш любимый джем или варенье - решать только вам. В этот раз мне захотелось именно грецких орехов и именно вареной сгущенки. С такой начинкой печеньки для сладкоежек (из-за начинки, тесто среднее по сладости). Угощайтесь!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
масло сливочное100г
сахар0.5г
яйцо1шт.
сметана4ст. л.
мука2стакан
сода0.5ч. л.
соль1щепотка
мед жидкий4ст. л.

Пищевая ценность

Белки46г
51.11% от дневной нормы
Жиры113г
141.25% от дневной нормы
Углеводы320г
106.67% от дневной нормы
Калории2472кКал
103.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Для начала измельчим подсушенные орехи с помощью толкушки (это можно сделать и в блендере, но мне хотелось, чтобы орешки были не мелкие, поэтому так).
Шаг 1
К измельченным орехам добавляем мед, перемешиваем и отставляем.
Шаг 2
Мягкое слив. масло разминаем вилкой, добавляем сахар+ванил. сахар и хорошенько растираем добела.
Шаг 3
К масляной массе добавляем оставшиеся жидкие ингредиенты, все хорошо перемешиваем.
Шаг 4
Добавляем просеянную муку, соду, соль, вымешиваем тесто (оно будет очень "живым" и липнуть к рукам - добавляйте муки, но долго не вымешивать, т.к. может стать жестким при выпечке).
Шаг 5
Готовое тесто делим на две части и раскатываем в прямоугольник (толщина д.б. не меньше 0,5 см, но и не толще 1 см, смотрите сами, как вам будет вкуснее). Выкладываем начинку и скрепляем края - получается трубочка.
Шаг 6
Т.к. мне хотелось вареной сгущенки, я приготовила начинку №2. Здесь перемешала измельченные в крошку орехи (с помощью блендера) и 1/2 банки сгущенки
Шаг 7
Сформированные печеньки выкладываем на противень застеленный пергаментом, который слегка промазан слив. маслом. Для румяных бочков поверх печеньки можно промазать желтком. Погружаем в духовку на 20 мин., при 200 С
Шаг 8
Приглашаю за стол! Приятного чаепития!