Салат из фасоли с белыми грибами и нежной йогуртовой заправкой
Описание рецепта
Неизбитый сытный салат, который на след. день становится еще вкуснее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль белая1банка
- фасоль красная1банка
- чеснок1стакан
- лук зеленый1пучок
- йогурт натуральный200г
- горчица1ч. л.
- соус1ч. л.
- зирапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки91г101.11% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы184г61.33% от дневной нормы
- Калории1207кКал50.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Грибы тщательно промыть и замочить в 1л чистой воды. Через час настой профильтровать, закипятить и сохранить. На нем можно приготовить суп, использовать для приготовления соусов и подлив. Грибы мелко порезать. На сковороде разогреть оливковое масло. Зубчик чеснока разрезать вдоль и обжарить на масле в течение 30 сек.
- Шаг 1
Затем чеснок достать и выбросить. На чесночном масле обжарить половину мелко порезанной луковицы до прозрачности.
- Шаг 2
Затем добавить грибы и обжаривать в течение 10 мин. ОСТУДИТЬ.
- Шаг 3
Фасоль промыть и обсушить.
- Шаг 4
Для заправки все смешать. В миске смешать мелко порезанный оставшийся лук, зеленый лук, фасоль, грибы. Посолить, поперчить, приправить зирой. Полить заправкой и еще раз перемешать. Украсить зеленым луком и частью грибов.
- Шаг 5
Приятного аппетита!