Шоколадные конфеты с секретом: печенье внутри
Описание рецепта
Шоколад с сюрпризом внутри — звучит просто, выглядит нарядно. Под блестящей оболочкой с трансферным рисунком прячется целое печенье, и этот момент всегда удивляет. Мне нравится, что конфеты собираются за полчаса активной работы, а потом холодильник делает всё сам. Такие конфеты легко подстроить под вкус: горький шоколад даёт насыщенный результат, белый — нежнее и слаще. Хороший вариант, когда хочется принести что-то домашнее, а не из магазина.Слово редактора
Домашние шоколадные конфеты с начинкой из печенья — простой способ сделать что-то нарядное без кондитерского опыта. Внутри каждой конфеты спрятано печенье, снаружи — шоколадная оболочка с трансферным рисунком. Подойдут как угощение на праздничном столе или как небольшой подарок. Для формовки используется силиконовая форма для маффинов — доступная замена профессиональным поликарбонатным формам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад черный горький100г
- шоколад белый100г
- печенье6шт.
- шоколадпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории307кКал12.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить силиконовую форму для маффинов.Форму перед заливкой можно слегка охладить — шоколад быстрее схватится у стенок. - Шаг 2
Из трансферных листов вырезать круги по размеру ячеек и уложить их на дно формы.Трансферный лист кладите рисунком вниз: рисунок перейдёт на поверхность конфеты при извлечении. - Шаг 3
Растопить шоколад.Растапливайте шоколад на водяной бане или в микроволновке импульсами по 20–30 секунд, каждый раз перемешивая. - Шаг 4
Залить небольшое количество шоколада в каждую ячейку, положить сверху печенье.Не заливайте шоколад слишком горячим — он может деформировать трансфер. - Шаг 5
Шаг 5Залить оставшимся шоколадом так, чтобы печенье было полностью покрыто.Печенье выбирайте небольшое: оно должно свободно помещаться в ячейку и не выступать над краями. - Шаг 6Шаг 6Убрать форму в холодильник до полного застывания.Держите форму в холодильнике не менее одного часа — конфеты должны застыть полностью.
- Шаг 7Шаг 7Достать конфеты из формы.Извлекайте конфеты аккуратно, слегка выгибая силикон, чтобы не сломать рисунок.
На заметку
Готовые конфеты храните в холодильнике в закрытом контейнере до пяти дней. Для подарка упакуйте их в небольшую коробку с бумажными гнёздами. В этом рецепте можно использовать молочный, белый или горький шоколад — или скомбинировать. Фото готовых конфет выходит особенно выигрышным, если снимать сразу после извлечения из формы, пока трансферный рисунок блестит.Оценить539
0
Комментарии
8Здравствуйте! Не подскажите xороший кондитерский интернет магазин, которым может сами пользуетесь? А лучше несколько? Просто я с др страны, вдруг нет доставки
Вауууууу классно!😃😃
Ну очень красиво, по-новогоднему, фото привлекательное, сразу хочется заглянуть в рецепт💐💐😊😊😊
Ну очень хооорошенькие конфетки😃💐
Супер!!!! У меня нет права голосовать, я бы отдала голос!!!! 😘😘😘🌹🌹🌹