+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Меренги с клубникой и взбитыми сливками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
63
123536
12
Реклама

Разноцветные безе с ореховой пудрой

Разноцветные безе с ореховой пудрой
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
10персон
 

ОПИСАНИЕ

Дети в восторге от этих малышей!!!

Ингредиенты
Молотый грецкий орех - 2 ч. л.
Сахарная пудра - 200 г
Яичные белки - 2 шт.
Краситель пищевой красный (клубничный у меня)
Какао - 0,5 ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/2

Нагреть духовку до 110 гр. Взбить белки до пышной пены, постепенно добавлять и пудру и взбивать, добавить орех. Разделить на 3 части: 1 часть оставить белой. В пакете отрезать уголок и выдавить на противень с пергаментом (не смазывать) маленькие меренги. 2 часть смешать с красителем, выдавить. 3 часть смешать с какао, выдавить. Выпекать около 30-40 минут. Оставить на 30 минут в выключенной духовке.
На весь экран

шаг 2/2

Должны легко отлепляться. Если прилипли, то поднять пергамент с меренгами и намочить противень холодной водой. Положить пергамент обратно, и повторить через несколько минут процедуру снятия безешек.
Должны легко отлепляться. Если прилипли, то поднять пергамент с меренгами и намочить противень холодной водой. Положить пергамент обратно, и повторить через несколько минут процедуру снятия безешек.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад

у меня с безе не лады в последнее время(

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
7 лет назад
Liza Oliver,

У меня никогда домашние яйца не взбиваются. Вроде родственники привозят прям свежучие. Да и старые тоже не взбиваются)

Катерина_Н
Катерина_Н
7 лет назад

Безе отличные😍, только в составе забыла белки указать...

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
7 лет назад
Катерина_Н,

Спасибо,Катюш!🌹 Я не забыла,это глюк какой-то. Там вообще нет ничего в составе( вчера было(😭

Апрель
Апрель
7 лет назад

как пуговки😋

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
7 лет назад
Апрель,

Точноpooh_lol😃

Galina Sniezek
Galina Sniezek
7 лет назад

спасибо беру себе.pooh_lol😊🌹💐
🌹

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
7 лет назад
Galina Sniezek,

пожалуйста!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!😃😌💐

Тата
Тата
7 лет назад

Ира, безешки очаровательные! 😊А я всё никак не могу со своей духовкой договориться. Не желает она красивое безе печь.pooh_lolpooh_lol💐

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
7 лет назад
Тата,

Спасибки))))🌸 как жалко,что ж ей надо? А какие получаются. Я уже раз 50 пекла. Разные были ошибки. Теперь уже знаю что делать,чтоб были сухие или мягкие внутри и тд..

Тата
Тата
7 лет назад
Ирина Арканникова,

Они всегда немного румянятся. Такой красивой разноцветности у меня не получится.((

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
7 лет назад
Тата,

а темпа в духовке какая?

Тата
Тата
7 лет назад
Ирина Арканникова,

Минимум-110. Вроде бы можно печь, но она почему-то их румянит. Всё остальное печёт нормально, я приспособилась, а вот безе-ну никак.pooh_lolpooh_lol

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
7 лет назад
Тата,

а 80 там можно выставить? их от 80 пекут. у меня румянится только при 150 и выше (если нужно с мягкой серединкой). а уровень (ниже,например. зависит от печи, конечно. газовая наверно?) поменять не пробовала, Тамара?

Тата
Тата
7 лет назад
Ирина Арканникова,

Точно, газовая! Меньше не ставится t, газконтроль всё отключает.pooh_lolpooh_lol

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
7 лет назад
Тата,

ну да, у моей сестры была газовая,так пироги нужно было крутить постоянно, слева почему-то пригорало)

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
7 лет назад
Тата,

может похитрить и попробовать печь в форме ,которую сверху мокрой тряпочкой накрыть. или фольгой.

Ms Frisella
Ms Frisella
7 лет назад
Тата,

хочу вставить свои два слова,у меня плита электрическая и тоже никогда они не получались,недавно в журнале прочитала,что нужно закрывать нагревающие элементы,так как у меня низ и верх греют,то я вниз ставила противень и на верх,где гриль,впервые получились

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
7 лет назад
Ms Frisella,

В этом есть логика. У меня просто режим вентиляции,те воздух со всех сторон обдувает.это именно для мелких изделий,как безе,печеньки. А еще неизвестно,как бы на другом режиме... Главное,что метод из журнала сработал!!!!

Ms Frisella
Ms Frisella
7 лет назад
Ирина Арканникова,

у меня без вентиляции духовка и при 110 гр выпекала

Показать еще комментарии