Особенности рецепта: Сёмга с манговой сальсой: рыба за 15 минут с ярким соусом

🟢 Быстро 🔥 550 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 4. Автор Апрель.

Сёмга с манговой сальсой: рыба за 15 минут с ярким соусом

05 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Готовлю эту рыбу, когда хочется чего-то лёгкого, но с характером. Манговая сальса с халапеньо и лаймом получается одновременно сладкой, острой и свежей — на фоне нежной сёмги это работает очень точно. Рецепт рассчитан на четыре порции, но я обычно делаю одну: уменьшить пропорции несложно, а времени уходит не больше 15 минут.

Слово редактора

Запечённое или приготовленное на гриле филе сёмги с манговой сальсой — быстрый ужин с тропическим акцентом. Сальса делается из манго, огурца, халапеньо, лука, кинзы и лаймового сока — пробивается блендером до пюре. Блюдо легко масштабировать: в оригинале на четыре порции, но так же просто приготовить одну. Подойдёт тем, кто хочет что-то свежее и нестандартное к рыбе.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки50г
55.56% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы16г
5.33% от дневной нормы
Калории550кКал
22.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Манго, огурец, халапеньо без семян и луковицу очистила и нарезала мелкими кубиками. Кинзу мелко порубила.
Для одной порции используйте примерно четверть от указанного количества каждого ингредиента.
Шаг 2
Сложила всё в блендер, посолила, поперчила, сбрызнула соком лайма и пробила до пюре.
Если хотите более гладкую текстуру, пробейте сальсу чуть дольше; для более крупной — просто перемешайте ингредиенты без блендера.
Шаг 3
Филе сёмги на коже выложила на противень, посолила и поперчила.
Следите, чтобы кожа лежала вниз — так рыба не пристаёт к противню и держит форму.
Шаг 4
Шаг 4
Готовила в духовке или на гриле при 200 °C около 10 минут — до готовности рыбы.
Готовность проверяйте вилкой: мясо должно легко расслаиваться и стать непрозрачным внутри.
Шаг 5
Шаг 5
Рыбу выложила на тарелку, сверху щедро полила манговой сальсой и украсила зеленью.
Сальсу можно приготовить заранее и убрать в холодильник на час — вкус станет насыщеннее.

На заметку

Подавайте сёмгу сразу после приготовления: рыба вкуснее горячей, а сальса — холодной, контраст температур здесь работает. Остатки сальсы храните в закрытом контейнере в холодильнике не дольше суток. Этот рецепт с фото легко адаптировать: вместо халапеньо подойдёт любой острый перец, а манго можно частично заменить папайей или ананасом.

Оценить537

Апрель