Пирог «Праздничный»

Пирог «Праздничный»

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот пирог украсит ваш праздничный стол на любой праздник, будь то день рождение или Новый год, ведь цветы всегда актуальны, и зимой, и летом!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки578г
    642.22% от дневной нормы
  • Жиры97г
    121.25% от дневной нормы
  • Углеводы4714г
    1571.33% от дневной нормы
  • Калории21713кКал
    904.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Начинаем с приготовления теста, для этого смешиваем размягченное сливочное масло, сахар, соль с помощью миксера, затем добавляем два желтка,
    Начинаем с приготовления теста, для этого смешиваем размягченное сливочное масло, сахар, соль с помощью миксера, затем добавляем два желтка,
  • Шаг 1 перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто. От теста отделяем небольшой кусочек, руками растираем его в крошку, складываем в миску, охлаждаем, а остальное тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
    перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто. От теста отделяем небольшой кусочек, руками растираем его в крошку, складываем в миску, охлаждаем, а остальное тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
  • Шаг 2 Пока тесто отдыхает приступаем к приготовлению начинки, для этого смешиваем просеянную муку, сахар, ванильный сахар и цедру апельсина,
    Пока тесто отдыхает приступаем к приготовлению начинки, для этого смешиваем просеянную муку, сахар, ванильный сахар и цедру апельсина,
  • Шаг 3 добавляем желтки, коньяк, немного молока, перемешиваем миксером до однородной консистенции, а затем постепенно добавляем остальной молоко и продолжаем перемешивать.
    добавляем желтки, коньяк, немного молока, перемешиваем миксером до однородной консистенции, а затем постепенно добавляем остальной молоко и продолжаем перемешивать.
  • Шаг 4 Полученную массу ставим на медленный огонь и варим до загустения, постоянно помешивая., затем даем крему остыть.
    Полученную массу ставим на медленный огонь и варим до загустения, постоянно помешивая., затем даем крему остыть.
  • Шаг 5 Крем остывает, а мы достаем тесто из холодильника, кладем его в подготовленную форму и руками распределяем по форме и также формируем бортики. Тесто накалываем вилкой,
    Крем остывает, а мы достаем тесто из холодильника, кладем его в подготовленную форму и руками распределяем по форме и также формируем бортики. Тесто накалываем вилкой,
  • Шаг 6 сверху застилаем пергаментной бумагой, на нее высыпаем фасоль или горох, и отправляем в духовку, разогретую до 200 гр. на 10 минут. Затем температуры снижаем до 180 гр., вынимаем форму, убираем пергаментную бумагу с грузом и опять ставим форму в духовку на 10 минут.
    сверху застилаем пергаментной бумагой, на нее высыпаем фасоль или горох, и отправляем в духовку, разогретую до 200 гр. на 10 минут. Затем температуры снижаем до 180 гр., вынимаем форму, убираем пергаментную бумагу с грузом и опять ставим форму в духовку на 10 минут.
  • Шаг 7 Корж немного охлаждаем и выкладываем в него крем, разравниваем, а сверху посыпаем крошкой, которую мы приготовили из теста.
    Корж немного охлаждаем и выкладываем в него крем, разравниваем, а сверху посыпаем крошкой, которую мы приготовили из теста.
  • Шаг 8 А теперь приступаем к украшению, мастерим цветы. Для этого с яблок овощечисткой срезаем кожицу и мякоть тоненькими ленточками,
    А теперь приступаем к украшению, мастерим цветы. Для этого с яблок овощечисткой срезаем кожицу и мякоть тоненькими ленточками,
  • Шаг 9 из которых сворачиваем розы и выкладываем их на крем.
    из которых сворачиваем розы и выкладываем их на крем.
  • Шаг 10 Таким образом заполняем цветами всю поверхность пирога, сверху розы посыпаем сахаром и корицей, а затем отправляем в духовку на полчаса при температуре 180 гр.
    Таким образом заполняем цветами всю поверхность пирога, сверху розы посыпаем сахаром и корицей, а затем отправляем в духовку на полчаса при температуре 180 гр.
  • Шаг 11 Осталось только охладить пирог и подать на праздничный стол!
    Осталось только охладить пирог и подать на праздничный стол!
  • Шаг 12 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить554
0

Автор рецепта

ЭллисаЭллиса,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Elena1639
    Elena1639

     шикарный пирог🌹

    • Пчёлка Руся
      Пчёлка Руся

       Красивый пирог 😍 и очень вкусный😋😋😋

      • Мальва
        Мальва

         Какие вкусные розочки расцвели, нежные, фото красивое- и экспозиция, и свет😍😍😍

        • Nin@ G.Lov.
          Nin@ G.Lov.

           Я пекла пирог с таким же украшением,красиво смотрится! 😍😍😍http://www.edimdoma.ru/retsepty/59782-nezhneyshiy-drozhzhevoy-pirog-s-yablokami-naryadnyy

          Оставить комментарий