Для приготовления крема взбить миксером сметану с сахаром до пышной массы и убрать в холодильник на 30-60 минут.
На весь экран
шаг 2
Для приготовления бисквита в отдельной миске взбить яичные белки в пышную пену, затем добавить сахар и взбить до "пиков".
На весь экран
шаг 3
В отдельной миске взбить желтки.
На весь экран
шаг 4
Постепенно ввести взбитые белки в желтки, аккуратно перемешивая.
На весь экран
шаг 5
Добавить муку, просеяв ее через сито, и аккуратно перемешать, чтобы тесто не потеряло свою пышность.
На весь экран
шаг 6
Разогреть духовку до 180оС.
На весь экран
шаг 7
Противень застелить бумагой для выпечки и слегка смазать сливочным маслом.
Тесто вылить на противень и равномерно распределить по всей поверхности.
На весь экран
шаг 8
Выпекать 10-15 минут до готовности теста.
Готовый бисквит выложить на решетку и дать остыть.
На весь экран
шаг 9
Остывший корж нарезать на полосы шириной 5 см.
Каждую полосу щедро смазать кремом, сверху выложить малину.
На весь экран
шаг 10
Первую полосу свернуть в рулет и поставить в центре блюда.
На весь экран
шаг 11
Затем следующую полосу приставить к «хвосту» первого рулета и обмотать вокруг.
И так с каждой полосой, пока не сформируется весь торт.
На весь экран
шаг 12
Из фольги сделать ленту шириной с высоту торта, сложив лист фольги несколько раз, чтобы лента получилась плотной.
Обернуть лентой торт и закрепить, чтобы лента плотно удерживала торт, иначе он потеряет форму.
Залить торт половиной оставшегося крема и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.
На весь экран
шаг 13
Затем снять ленту с торта и обмазать кремом бока.
На весь экран
шаг 14
Для обсыпки смолоть орехи в блендере и смешать с какао.
Покрыть бока торта обсыпкой.
На весь экран
шаг 15
Сверху украсить торт малиной и убрать в холодильник.
В результате получаем нежнейший сочный торт с красивым полосатым разрезом.
Приятного аппетита!
Тортик получился нежным, легким, воздушным, вкусным и совсем нетрудоемким! А разрезик какой!! Спасибо за рецепт!!!💗💐😳
Вика, какой у тебя классный разрез получился! Прям загляденье! Очень рада, что тортик понравился! Спасибо за такие красивые фото! 😘
Очень понравился торт, и нежный, и интересно собран.
💗💐
спасибо, Лена!🌸
я фанатка сметанного крема, торты такие пропитанные получаются и с кислинкой..ммм...😘😘😘
да, Лиза, сметанные торты и правда самые сочные😊
Очень подходит тортик к зимним праздникам!!! 😊😍😌
ага, такой белоснежный ))))
спасибо, Таня!😊
Очень необычный способ формировки торта, обязательно попробую 😊, интересно с замороженной малиной тоже будет вкусно?😉
спасибо, Нина!💗
У меня как раз была замороженная малина😊