Особенности рецепта: Рис с фасолью и беконом — сытно и просто

Name: Рис с фасолью и беконом — сытно и просто
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 20185 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Пчёлка Руся.

Рис с фасолью и беконом — сытно и просто

06 июля 2026

Время приготовления

Пчёлка РусяАвтор рецепта

Описание рецепта

Это блюдо выручает, когда нужно что-то плотное и без лишней возни. Бекон отдаёт жир прямо в сковороду, лук томится в нём до мягкости — и уже на этом этапе на кухне вкусно пахнет. Фасоль придаёт сытость, рис басмати остаётся рассыпчатым. Подаю с рубленой петрушкой и лёгким сбрызгиванием масла — просто, но на тарелке выглядит аппетитно.

Слово редактора

Рис басмати, красная фасоль и сырокопчёный бекон — сочетание, которое даёт плотное, наваристое блюдо без лишних усилий. Бекон вытапливается прямо в сковороде, лук обжаривается в смеси выделившегося жира и топлёного масла, а готовые рис и фасоль прогреваются вместе с ними. Подходит как основное блюдо на обед или ужин. Из специй — только соль и чёрный перец, что оставляет вкус бекона на первом плане.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки403г
447.78% от дневной нормы
Жиры163г
203.75% от дневной нормы
Углеводы4237г
1412.33% от дневной нормы
Калории20185кКал
841.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Фасоль промыть и замочить на ночь. Утром воду слить, залить чистой водой и отварить до мягкости.
Фасоль можно замочить в холодной воде — она быстрее разварится и останется целой.
Шаг 2
Рис басмати промыть и отварить в подсоленной воде до готовности.
Рис лучше немного не доварить — он дойдёт при прогревании в сковороде.
Шаг 3
Луковицу очистить и мелко порубить.
Лук рубите не слишком мелко, чтобы он не растворился в жире при жарке.
Шаг 4
Бекон нарезать мелкими кубиками и нагревать в глубокой сковороде, пока не вытопится жир.
Следите, чтобы бекон не подгорел: достаточно среднего огня.
Шаг 5
Шаг 5
Добавить топлёное масло и обжаривать лук до полупрозрачности, затем убавить огонь и жарить ещё пять минут.
Если лук начинает румяниться слишком быстро, убавьте огонь раньше — нужна полупрозрачность, а не корочка.
Шаг 6
Шаг 6
Добавить к луку с беконом отваренные рис и фасоль, посолить, поперчить, тщательно перемешать и прогреть.
Прогревайте всё вместе около двух-трёх минут, постоянно помешивая, чтобы рис не прилип.
Шаг 7
Шаг 7
Сбрызнуть растительным маслом и посыпать рубленой петрушкой.
Петрушку добавляйте уже после снятия с огня — так она останется свежей.

На заметку

Подавайте сразу: горячим блюдо вкуснее всего. Остатки можно хранить в холодильнике до двух суток и разогреть на сковороде с небольшим количеством воды. Этот рецепт легко адаптировать: бекон можно заменить грудинкой, красную фасоль — белой или нутом. Пошаговые фото помогут не упустить момент готовности лука и правильно соединить все компоненты.

Оценить518

Пчёлка Руся