1. Яйца взбить, добавить молоко и еще раз взбить в густую пену.
2. Шампиньоны и горошек откинуть на дуршлаг, добавить их в яичную массу, посолить и поперчить.
3. Форму из нержавеющей стали смазать и посыпать мукой.
4. Кусочки салями свернуть трубочки и положить в форму.
5. Влить яичную массу.
6. Накрыть форму алюминиевой фольгой. Дать загустеть на водяной бане в течение 25 мин.
7. Омлет с салями перевернуть на блюдо.
Такой омлет можно приготовить и в разъемной форме.
Как красиво!!!! Здорово!