Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 170°С.
На весь экран
шаг 2
Влить 180 мл молока в небольшую кастрюлю и довести до кипения.
На весь экран
шаг 3
Соединить 1 ст. ложку белого сахара, крахмал и оставшееся холодное молоко (1 ст. ложку), все перемешать, чтобы не было комочков.
На весь экран
шаг 4
Влить немного горячего молока, перемешать еще раз и вылить растворенный крахмал в кастрюлю с молоком. Варить на медленном огне, пока крем не загустеет. Снять с огня и продолжать перемешивать еще несколько секунд.
На весь экран
шаг 5
Перелить молочный крем в отдельную посуду, влить ванильный экстракт, перемешать и остудить.
На весь экран
шаг 6
Шоколад порубить на небольшие кусочки.
На весь экран
шаг 7
Белки взбить миксером в плотную пышную пену (главное — не перебить!).
На весь экран
шаг 8
К желткам добавить 1 ст. ложку коричневого сахара и взбивать миксером до растворения сахара.
На весь экран
шаг 9
Остывший молочный крем взбить миксером. Не прекращая взбивать, ввести взбитые желтки, затем всыпать какао и взбить еще немного.
На весь экран
шаг 10
Вмешать в крем часть взбитых белков, затем ввести оставшиеся белки и вымешать.
На весь экран
шаг 11
Добавить измельченный шоколад, перемешать.
На весь экран
шаг 12
Небольшие керамические формы посыпать оставшимся коричневым сахаром и разложить в них шоколадную массу.
На весь экран
шаг 13
Поместить формы в глубокий противень, наполовину заполненный горячей водой, и выпекать в разогретой духовке 15 минут.
А у меня при открытии духовки они все упали и получились как оладушки какие-то :( надо ли было дать им остыть в духовке? у меня получилос 12 штук
А силиконовые формы подойдут? И сколько порций получается? 6?
Ну, очень красиво!!!
😋
Обворожительно🍄🍄🍄🍄