+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадное суфле

Шоколадное суфле
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
2 персоны
 
В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
585
кКалл
24%
Белки23 г
Жиры27 г
Углеводы63 г
% от дневной нормы
6 %
5 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
60 г
6 шт.
3 шт.
200 мл
2 ст. л.
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
½ ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/15
Духовку предварительно разогреть до 170°С.
На весь экран
шаг 2/15
Влить 180 мл молока в небольшую кастрюлю и довести до кипения.
Влить 180 мл молока в небольшую кастрюлю и довести до кипения.
На весь экран
шаг 3/15
Соединить 1 ст. ложку белого сахара, крахмал и оставшееся холодное молоко (1 ст. ложку), все перемешать, чтобы не было комочков.
Соединить 1 ст. ложку белого сахара, крахмал и оставшееся холодное молоко (1 ст. ложку), все перемешать, чтобы не было комочков.
На весь экран
шаг 4/15
Влить немного горячего молока, перемешать еще раз и вылить растворенный крахмал в кастрюлю с молоком. Варить на медленном огне, пока крем не загустеет. Снять с огня и продолжать перемешивать еще несколько секунд.
Влить немного горячего молока, перемешать еще раз и вылить растворенный крахмал в кастрюлю с молоком. Варить на медленном огне, пока крем не загустеет. Снять с огня и продолжать перемешивать еще несколько секунд.
На весь экран
шаг 5/15
Перелить молочный крем в отдельную посуду, влить ванильный экстракт, перемешать и остудить.
Перелить молочный крем в отдельную посуду, влить ванильный экстракт, перемешать и остудить.
На весь экран
шаг 6/15
Шоколад порубить на небольшие кусочки.
Шоколад порубить на небольшие кусочки.
На весь экран
шаг 7/15
Белки взбить миксером в плотную пышную пену (главное — не перебить!).
Белки взбить миксером в плотную пышную пену (главное — не перебить!).
На весь экран
шаг 8/15
К желткам добавить 1 ст. ложку коричневого сахара и взбивать миксером до растворения сахара.
К желткам добавить 1 ст. ложку коричневого сахара и взбивать миксером до растворения сахара.
На весь экран
шаг 9/15
Остывший молочный крем взбить миксером. Не прекращая взбивать, ввести взбитые желтки, затем всыпать какао и взбить еще немного.
Остывший молочный крем взбить миксером. Не прекращая взбивать, ввести взбитые желтки, затем всыпать какао и взбить еще немного.
На весь экран
шаг 10/15
Вмешать в крем часть взбитых белков, затем ввести оставшиеся белки и вымешать.
Вмешать в крем часть взбитых белков, затем ввести оставшиеся белки и вымешать.
На весь экран
шаг 11/15
Добавить измельченный шоколад, перемешать.
Добавить измельченный шоколад, перемешать.
На весь экран
шаг 12/15
Небольшие керамические формы посыпать оставшимся коричневым сахаром и разложить в них шоколадную массу.
Небольшие керамические формы посыпать оставшимся коричневым сахаром и разложить в них шоколадную массу.
На весь экран
шаг 13/15
Поместить формы в глубокий противень, наполовину заполненный горячей водой, и выпекать в разогретой духовке 15 минут.
Поместить формы в глубокий противень, наполовину заполненный горячей водой, и выпекать в разогретой духовке 15 минут.
На весь экран
шаг 14/15
....
....
На весь экран
шаг 15/15
....
....
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Алёнка
Алёнка
6 лет назад

А у меня при открытии духовки они все упали и получились как оладушки какие-то :( надо ли было дать им остыть в духовке? у меня получилос 12 штук

Наталия
Наталия
6 лет назад

А силиконовые формы подойдут? И сколько порций получается? 6?

Natalie
Natalie
6 лет назад

Ну, очень красиво!!!
😋

Цветана
Цветана
6 лет назад

Обворожительно🍄🍄🍄🍄

перейти к шагам