Шоколадное суфле
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 60 г |
| 6 шт. |
| 3 шт. |
| 200 мл |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| ½ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 170°С.
На весь экран
шаг 2
Влить 180 мл молока в небольшую кастрюлю и довести до кипения.
На весь экран
шаг 3
Соединить 1 ст. ложку белого сахара, крахмал и оставшееся холодное молоко (1 ст. ложку), все перемешать, чтобы не было комочков.
На весь экран
шаг 4
Влить немного горячего молока, перемешать еще раз и вылить растворенный крахмал в кастрюлю с молоком. Варить на медленном огне, пока крем не загустеет. Снять с огня и продолжать перемешивать еще несколько секунд.
На весь экран
шаг 5
Перелить молочный крем в отдельную посуду, влить ванильный экстракт, перемешать и остудить.
На весь экран
шаг 6
Шоколад порубить на небольшие кусочки.
На весь экран
шаг 7
Белки взбить миксером в плотную пышную пену (главное — не перебить!).
На весь экран
шаг 8
К желткам добавить 1 ст. ложку коричневого сахара и взбивать миксером до растворения сахара.
На весь экран
шаг 9
Остывший молочный крем взбить миксером. Не прекращая взбивать, ввести взбитые желтки, затем всыпать какао и взбить еще немного.
На весь экран
шаг 10
Вмешать в крем часть взбитых белков, затем ввести оставшиеся белки и вымешать.
На весь экран
шаг 11
Добавить измельченный шоколад, перемешать.
На весь экран
шаг 12
Небольшие керамические формы посыпать оставшимся коричневым сахаром и разложить в них шоколадную массу.
На весь экран
шаг 13
Поместить формы в глубокий противень, наполовину заполненный горячей водой, и выпекать в разогретой духовке 15 минут.
На весь экран
шаг 14
....
На весь экран
шаг 15
....
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
А у меня при открытии духовки они все упали и получились как оладушки какие-то :( надо ли было дать им остыть в духовке? у меня получилос 12 штук
А силиконовые формы подойдут? И сколько порций получается? 6?
Ну, очень красиво!!!
😋
Обворожительно🍄🍄🍄🍄