
Шоколадный рулет "рождественское полено"
Описание рецепта
Предпраздничная суета, поиск и покупка подарков, блестящие украшения, приподнятое настроение и ожидание чуда - это обязательные составляющие новогодних праздников. Конечно же, нам хочется провести время с родными и близкими людьми, насладиться общением, поверить в сказку как в детстве
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо5шт.
- сахар150г
- мука55г
- какао20г
- разрыхлитель1ч. л.
- ванилин1г
- масло сливочное30г
- молоко50мл
- молоко сгущенное1банка
- какао2ст. л.
- коньяк2ст. л.
- Для крема
- масло сливочное300г
Пищевая ценность
- Белки81г90.00% от дневной нормы
- Жиры344г430.00% от дневной нормы
- Углеводы425г141.67% от дневной нормы
- Калории5171кКал215.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка

Принимаемся за бисквит. Молоко и масло нагреваем в кастрюльке до полного растворения последнего, не допуская кипения. Держим горячим до использования.
- Шаг 1

Муку, какао и разрыхлитель дважды просеиваем.
- Шаг 2

Яйца взбиваем с сахаром до увеличения объема в три раза.
- Шаг 3

Масса станет густой и похожей по консистенции на густые взбитые сливки.
- Шаг 4

Просеиваем 1/3 часть мучной смеси на яичную массу, осторожно перемешиваем лопаткой снизу вверх. Аналогично за два приема вводим оставшуюся муку.
- Шаг 5

Добавляем 2 ложки теста в горячее молоко и тщательно размешиваем, затем осторожно смешиваем полученную массу с остальным тестом.
- Шаг 6

Выпекаем наш бисквит на противне размером 30х40 см, застеленном пергаментом. Тесто получается довольно жидкое и прекрасно распределяется по противню. Выпекаем в разогретой до 190-200 гр. духовке около 15 минут (у меня 20 минут). Даем бисквиту остыть до теплого состояния на противне, а затем скручиваем в рулет при помощи пергамента, на котором он выпекался.
- Шаг 7

Для крема масло взбиваем, добавляя по столовой ложке ВАРЕНУЮ сгущенку. Делим крем на две части. В одну из них добавляем какао и коньяк и взбиваем еще раз до однородности крема.
- Шаг 8

Охлажденный бисквит разворачиваем, смазываем кремом (без какао) и снова скручиваем рулетом.
- Шаг 9

С двух краев рулета отрезаем наискосок по кусочку для формирования сучков на нашем полене.
- Шаг 10

Обмазываем рулет шоколадным кремом, приклеиваем к рулету отрезанные кусочки. Их предварительно можно немного уменьшить.
- Шаг 11

Вилкой делаем узоры, имитируя древесную кору и отправляем рулет охлаждаться на несколько часов. Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Всего 3 ингредиента и заправка: сделала невероятно вкусный витаминный и совершенно постный салат — рецепт не спросил только ленивый

Он пугает весь мир, а сам боится этих крошек: еда, к которой Стивен Кинг никогда не притронется — "Это ужасно"

Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса



















Комментарии
6Натурально выглядит 😃 и необычно...Молодец,Наташа!!! 😍💖💐
А я только собираюсь каждый год его испечьpooh_lol Ната, ты молодец! Столько всего успеваешь!И главное, что все очень красиво😍🌺
Я тоже его планирую на новогодние праздники..Наташенька,у тебя здОрово получилось🌺🌺🌺
Чудо! Очень красиво, Наташенька!😘 Эти снежинки очень мило лежат на нём, любуюсь😊💗
Какая полешка интересная получиласьpooh_lolpooh_lolpooh_lol