Паста в сырно-сливочном соусе за 20 минут
Описание рецепта
Этот соус я сварганила из того, что было в холодильнике, — и он прижился. Блендер делает всё сам: сыр, сметана, майонез, чеснок и укроп превращаются в густую кремовую массу, которая хорошо держится на горячей пасте. Вкус получается насыщенным, с лёгкой кислинкой от сметаны и ярким чесночным послевкусием. Хорошо выручает, когда нет времени на что-то сложное.Слово редактора
Паста пенне с холодным сырно-сливочным соусом — быстрый ужин из того, что есть в холодильнике. Соус делается в блендере: твёрдый сыр, сметана, майонез, чеснок, укроп и оливковое масло — всё взбивается в однородную массу. Подходит для будничного обеда, когда времени мало. Вместо пенне подойдут фарфалле, ригатони или любые короткие макароны.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр твердый100г
- сметана 20-30%100г
- майонез легкий50г
- укроп0.5пучок
- чеснок1стакан
- перец черный молотый1щепотка
- оливковое масло1ст. л.
- пенне200г
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории873кКал36.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сыр, сметану, майонез, укроп, чеснок, молотый чёрный перец и оливковое масло взбить в блендере в однородную массу.Сыр лучше натереть или нарезать небольшими кусочками перед загрузкой в блендер — так масса получится однороднее. - Шаг 2
Шаг 2Пока готовится соус, отварить пенне в подсоленной воде до готовности по инструкции на упаковке.Не переваривайте пасту: она должна быть al dente, иначе при перемешивании с соусом размякнет. - Шаг 3Шаг 3Воду слить, макароны не промывать. Разложить пасту по тарелкам, выложить сверху соус и перемешать.Промывать пасту не нужно — крахмал на поверхности помогает соусу лучше прилипнуть.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — соус хорошо обволакивает горячую пасту. Хранить готовое блюдо в холодильнике можно до суток, но при разогреве соус может расслоиться. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте вяленые томаты или паприку. Пошаговые фото помогут повторить рецепт точно.Оценить511
0
Комментарии
2Пропитанная паста 😎 очень вкусная!!! 😉
Какая аппетитнаяяяяяяяяяя😋😋😋😋😋😊